第一单元糖类油脂-豆柴文库

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春天到了酯广泛存在于自然界中酯油脂
概念：醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物叫做酯。物理性质酯的水解酯化和水解的比较油脂油脂的存在酯和油脂的用途油脂的组成和结构油脂的物理性质(1)酸性条件下制作肥皂流程肥皂的去油污原理课堂练习2.下列反应属于皂化反应的是（）
A.CH3COOH+NaOH
B.CH3COOC2H5+NaOH
C.油脂在稀硫酸作用下水解
D.油脂在NaOH存在下水解3.下列不属于取代反应的是（）汶川大地震后，这只大肥猪刨出来时，还坚强地活着，原本重约300斤的猪，如今瘦得只剩100斤了。被困废墟中，凭借着吃木炭，喝雨水，猪坚持了36天。在烧杯中加入脂肪和95%的乙醇微热完全溶解。第二步第三步第四步