包装工艺学课程教学大纲.doc

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Ⅰ、课程性质、地位和任务
课程性质
本课程是工业设计专业的学科基础选修课之一。
课程的目的和任务
通过本课程的学习，可以掌握商品变质和商品包装的基本知识，以及一些主要的商品保护的包装技术和各种商品包装的方式方法，为学生在今后的工作中解决包装生产中的理论和实践问题打下一定的基础。
适应专业：包装工程
先修课程：工业设计概论、工程材料、人体工程学
主要教学方法与手段
鉴于本课程图例多、与实际联系紧密的特点，采用多媒体教学，以课堂讲授为主，同时开设有实验课。
考核方式：（说明，成绩评定办法）
习题作业考核———批改作业、登记、打分考核。
考试考查———平时成绩与考试、考查、考勤综合评定成绩。
考核办法
本课程为考试课，考试成绩占总评成绩的70％，考查成绩占30％，考查成绩包括作业完成情况、上课考勤、实验完成情况等几部分组成。
Ⅱ、课程教学目标与基本要求
1．通过本课程的各个教学环节，达到以下基本要求：（运用了解、掌握、熟练掌握、领会、正确理解等词语对本课程内容提出要求）
（1）了解包装系统和工艺的基本内容和发展状况；
（2）掌握包装工艺的基本理论知识；
（3）掌握主要包装技法的基本原理、操作技术和工艺要领。
2．通过学习本课程，应具备以下能力：
（1）具备制订商品包装工艺方法的基本能力；
（2）具备分析解决包装生产问题的基本能力。
Ⅲ、教学内容及学时分配

教学环节
时数
课程内容讲课实验习题讨论小计绪论22第一章商品在流通中的质量变化22第二章防霉腐包装技术33第三章防虫害包装技术22第四章防锈蚀包装技术33第五章防湿包装技术22第六章无菌包装技术22第七章充填工艺44第八章热成型包装技术22第九章热收缩包装与拉伸包装技术224第十章装箱、装盒、装袋及裹包技术33第十一章真空与充气包装工艺224第十二章辅助包装工艺33总计32436
（一）理论讲授
重点：包装工艺学的理论体系；包装技术选择时要考虑的问题；生命循环周期评估法、绿色包装的定义及内涵。
第一章商品在流通过程中的质量变化
目的要求：了解产品的物理、化学和生理生化变化
内容：产品发生质量变化的内在因素与外在因素。
第二章防霉腐包装技术
目的要求：了解影响物品霉腐的主要因素；物品产生霉腐的机理；防霉腐包装技术
内容：影响物品霉腐的主要因素；物品产生霉腐的机理；防霉腐包装技术霉腐微生物
及其营养特性；防霉腐包装技术
第三章防虫害包装技术
目的要求：了解防虫害包装技术
内容：流通领域的环境因素对害虫的影响
第四章防锈蚀包装技术
目的要求：了解防锈蚀包装技术
内容：防锈蚀包装技术，极化作用、阳极极化、阴极极化；防锈蚀包装技术
第五章防湿包装技术
目的要求：掌握透湿度、