鸡内金知识.doc

鸡内金知识介绍：
本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，趁热立即剥下内壁(不要先用水洗，否则难剥离且易破碎)，洗净，干燥。
鸡内金补充信息：
为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。性甘平、微寒、无毒，归脾、胃、肾、膀胱经；可消食健脾胃、消积滞；主治食积胀满，呕吐反胃，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
鸡内金食疗作用：
性甘平、微寒、无毒，归脾、胃、肾、膀胱经；可消食健脾胃、消积滞；主治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。炮制：拣去杂质，漂净晒干。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起，取出，筛去砂子。用法与用量，内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：焙干研末调敷或生贴。选方：1.治食积腹满：鸡内金研末，乳服。(《本草求原》)2.治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。(《医学衷中参西录》益脾饼)3.治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之。(《纲目》)4.治小儿疳病：鸡肫皮廿个(勿落水，瓦焙干，研末)，车前子四两(炒，研末)。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。(《寿世新编》)
山楂红枣汤的做法详细介绍
菜系及功效：HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/CaiXi/GanYingHua/"肝硬化食谱口味：HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-KouWei/SuanTian/"\t"_blank"酸甜味工艺：HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-GongYi/Zhu/"\t"_blank"煮
山楂红枣汤的制作材料：
主料：HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/7812f1904abce268.htm"\t"_blank"鸡内金15克,HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/4e1f1c818e703e2e.htm"\t"_blank"山楂30克,HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/9c7972bf996ee08e.htm"\t"_blank"枣（干）20克
教您山楂红枣汤怎么做，如何做山楂红枣汤才好吃
1.将山楂、鸡肫皮洗净备用；2.红枣温水泡发，洗净备用；3.将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中；4.加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。
小帖士-健康提示：本品具有健脾消食、理气化痰之功效，适于食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。
小帖士-食物相克：山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
多味煎饼的做法详细介绍
菜系及功效：HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/CaiXi/WeiDiaoYang/"胃调养食谱HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/CaiXi/XiaoHuaBuLiang/"消化不良食谱HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/CaiXi/JianPiKaiWei/"健脾开胃食谱口味：HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-KouWei/XianXian/"\t"_blank"咸鲜味工艺：HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-GongYi/Jian/"\t"_blank"煎
多味煎饼的制作材料：
主料：HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/1c07da5dc223ad34.htm"\t"_blank"小麦面粉500克辅料：HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/60f4ccebaa04182a.htm"\t"_blank"白术10克,HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/76484ccd4d5d8a4b.htm"\t"_blank"干姜10克,HYPERLINK"http://www.ttmeishi.com/YuanLi