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干货区管理 干货区陈列作业 商品陈列的根本目的是刺激顾客的购买欲望,同时兼顾日常操作的方便,如:方便上架、补货、盘点等。商品陈列的原则是1)、采用垂直、立体、向上、先进先出的陈列方法2)、周转率快、毛利率高的商品,摆放在较好的位置3)、相关联的商品集中陈列。上货剩余的散货可摆在货架最上层或放回后备仓的散货架上,但不得越位摆货。补货上架时应留意商品之有效期。 干货区商品上架陈列前的准备事项 项目内容商品要求1检查商品,确认是否有损坏;检查保质期,确认是否有变质。2商品在上架前应进行拆箱、清洁和整理,保证商品以最佳状态陈列在货架上。3如需打上价格标签,注意应贴在正确位置、字迹清晰。货架要求1陈列架应清洁干净,没有破损污迹。2陈列层板应调整为适合商品特性的高度、角度或选择挂勾。3考虑陈列方式,并根据需要设置隔物板和添加护栏。位置安排1上层货架应放置轻、小商品,利润高商品,购买随机性强的商品。2中层货架视为黄金线,应放有培养价值商品、价格高、利润高商品。3下层货架应摆放廉价、高回转率商品(比如特价商品、重的商品之类)。4N架视为重点陈列特价商品;以放置特价商品、庆典及节假日重点促销(量多且销售周转快)的特价商品为主,N架商品陈列品种不能太杂太乱(一般不超过三种)。5堆头重点陈列特价商品、应节商品、新商品(堆头主要是突出量感),堆头陈列必须整齐、量足、有创意、有美感,需及时整理、更换,不能将堆头当作备货仓(陈列商品一般不超过四种)。6机头架陈列小件、购买随机性强的商品。7烟酒柜陈列烟和利润高、昂贵的酒类。注意事项1熟悉商品性能与作用,做好商品分类配置。2商品需很容易看到——易见原则。3商品需很容易拿到——易取原则。4陈列架上的商品应保持丰富感——丰满原则。5商品的摆放应采用先进先出法,保质期远的商品摆在里面,保质期近的放在外面。6玻璃制品、贵重商品,应做到轻拿轻放。 干货区商品陈列的一般要求: 一般陈列1前进陈列原则,货架商品由后向前原则。2立体陈列原则,保持货架展示面的丰满。3先进先出原则,同类商品保质期近的陈列在前,保质期远的陈列在后。4根据需要添加隔物板和护栏。5层板高度应比商品高2公分,以方便顾客拿取。6上端线条尽量平整,同一层货架尽量保持同一水平线。7最上层货架层板摆放的商品要挡住挡板。8陈列面2—6位,畅销品种、推广新品和应季商品适当增加陈列面。9分类清晰,不跨架、跨位陈列。10层次搭配要求畅销品种、推广新品、应季商品居黄金位置。11规格搭配上轻下重,上小下大。12色彩搭配合理,区分明显。13排面陈列紧凑。14同一品牌尽量归一、垂直陈列。15商品形状搭配合理,主体商品规则形状居中,凌乱包装摆边角。16商品正面向外,价格标签正面向外,标在顾客面对的右上角。17商品标价签摆左下角。(参见《价格管理》)。N架(端架)陈列 1选择品种与突出陈列相同,但尤其强调促销品。2端架陈列尽量选本区或关联区。3端架陈列要求参照一般超市货架陈列,一层端架陈列品不超过3个,最好为同品种不同规格。4一组端架一般不超过5层。5端架侧面陈列商品应做到正面向外。6端架特价牌、POP必须与商品配套并与货架尺寸一致。堆头陈列1选择商品应为促销高流量品种或体积大、流量大或促销商品。2绝对强调量感陈列。3离地陈列。4高度1.2M为佳,外围方正齐整,各堆头宽度统一(以卡板为单位)。5顶端至少两层商品拆箱。6一个堆头商品品项数不应超过4个。7注意稳固性、安全性,不要一碰就崩溃。8标价明显,POP醒目。机头架陈列1体积小,价值高且常用品种陈列于机头架。2分类明显,交叉排列。3一种商品可双架交叉陈列(如卖场较大)。突出陈列1突出陈列商品应为畅销品种,推广促销品种或当季品种。2突出陈列商品应处于关联区域,不在本区或非关联区。3突出陈列应为错位陈列、量感陈列。4突出陈列不影响通道、安全和其他商品销售。特价商品陈列1特价商品应在原位置上贴上特价牌。2要扩大陈列面的特价品可上专架或堆头陈列。3特价期前应注意保证特价品的货量充足。4特价堆头应不影响通道畅通,也不得将市场通道作后备仓摆货。节日季节性商品陈列1节日商品陈列应与同期的推广宣传活动相互配合。2节日商品陈列可集中陈列和多处陈列,希望能带动其他商品的销售。3季节性商品可集中专架陈列。新商品的陈列1新商品需专架陈列一段时期(如两周或一个月),并贴上“新货介绍”牌。2介绍期结束后,在货架选择适当的位置上架,并补上价格牌。注:民润市场现有货架种类:超市架、仓库架,高度分别为:135cm、152cm、165cm、180cm。长度有:90cm、120cm、150cm 干货区其他作业程序(订货、验收货、异动处理) 订货: 库存ABC管理 订货需要结合商品的品项管理。对于较畅销的商品(A类商品),订货员从自己所负责的商品中挑出销售金额排名

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