天然维生素E和合成维生素E的药用差别 毕业论文.doc

黑龙江民族职业学院

毕业论文（设计）

论文题目:

天然维生素E和合成维生素E的药用差别

学生***
指导教师**
专业08生物制药
学号
时间2011-3

黑龙江民族职业学院制

天然维生素E和合成维生素E的药用差别

摘要本文简要地介绍了为维生素的发展、维生素的作用，主要说明了天然维生素E和合成维生素的药用差别，天然维生素E和合成维生素E的实际应用以及维生素的服用等。
关键词维生素发展差异维生素E服用

维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。
说起维生素E，相信大家一定并不陌生。在生活中中老年人常常服用维生素E延缓衰老，女性则喜欢选择添加了维生素E的化妆品美容嫩肤。然而，对于维生素E在防病治病方面的作用，以及如何正确选择和服用维生素E，我们却知之甚少。种类繁多的维生素营养补充剂价格相差很大。标明“天然”二字的常常价格昂贵，相对较便宜的，有的标出“人工合成”，有的却未加任何说明。“天然”和“人工合成”的维生素到底有哪些区别呢？能够合成某一种维生素，这就说明对此种维生素的研究已经比较的透彻，不管是其结构和功能都有了比较清晰的认识。因此，合成维生素在某种程度上说明了研究的进步。
1维生素的发展
维生素的发现是20世纪的伟大发现之一。1897年,C.艾克曼在爪哇发现只吃精磨的白米即可患HYPERLINK"http://baike.soso.com/v1739066.htm?ch=ch.bk.innerlink"脚气病，未经碾磨的糙米能治疗这种病。并发现可治脚气病的物质能用水或酒精提取,当时称这种物质为“水溶性B”。1906年证明食物中含有除蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐和水以外的“辅助因素”，其量很小，但为动物生长所必需。1911年C.丰克鉴定出在糙米中能对抗脚气病的物质是胺类（一类含氮的化合物），它是维持生命所必需的，所以建议命名为“Vitamine”。即Vital（生命的）amine（胺）,中文意思为“生命胺”。以后陆续发现许多维生素，它们的化学性质不同,生理功能不同;也发现许多维生素根本不含胺，不含氮，但丰克的命名延续使用下来了,只是将最后字母“e”去掉。最初发现的HYPERLINK"http://baike.soso.com/v115245.htm?ch=ch.bk.innerlink"维生素B后来证实为维生素B复合体,经提纯分离发现,是几种物质，只是性质和在食品中的分布类似，且多数为辅酶。有的供给量须彼此平衡,如维生素B1、B2和PP,否则可影响生理作用。维生素B复合体包括：HYPERLINK"http://baike.soso.com/v7549306.htm?ch=ch.bk.innerlink"泛酸、烟酸、HYPERLINK"http://baike.soso.com/v1482450.htm?ch=ch.bk.innerlink"生物素、HYPERLINK"http://baike.soso.com/v64631.htm?ch=ch.bk.innerlink"叶酸、维生素B1（硫胺素）、HYPERLINK"http://baike.soso.com/v72829.htm?ch=ch.bk.innerlink"维生素B2（HYPERLINK"http://baike.soso.com/v5142940.htm?ch=ch.bk.innerlink"核黄素）、吡哆醇（维生素B6）和氰钴胺（维生素B12）。有人也将胆碱、肌醇、对氨基苯酸（HYPERLINK"http://baike.soso.com/v517028.htm?ch=ch.bk.innerlink"对氨基苯甲酸）、HYPERLINK"http://baike.soso.com/v240322.htm?ch=ch.bk.innerlink"肉毒碱、硫辛酸包括在B复合体内。自从1933年，人类成功合成了维生素C，合成的维生素C就同天然的维生素C同时应用于人体，作为一种人体必需的营养成分。在消化吸收和功能上没有发现有任何的区别。在长时间的应用和实验观察中都发现：合成的维生素C和食物中的天然维生素C在生物利用率上是相同的。因此，食物中供给不足时，完全可以利用合成维生素C来补充。维生素B1也同维生素C的性质一样，合成和天然的维生素B1作用上没有区别。而无论是天然还是化学合成的维生素B2，其理化性质都是完全相