一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料及其应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112890066A(43)申请公布日2021.06.04(21)申请号202110279183.5A23L33/185(2016.01)(22)申请日2021.03.16A23L33/18(2016.01)A23L33/125(2016.01)(71)申请人江西省科学院生物资源研究所A61K38/17(2006.01)地址330096江西省南昌市高新区昌东大A61P37/04(2006.01)道7777号A61P3/06(2006.01)申请人时代生物科技（深圳）有限公司A61P39/00(2006.01)(72)发明人刘建平涂越翟振亚欧阳克氙牛凯敏刘会平郭雄昌蒋亮吴信蔡力创(74)专利代理机构北京高沃律师事务所11569代理人崔玥(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/19(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料及其应用(57)摘要本发明提供了一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料及其应用，属于固体饮料技术领域。本发明提供的调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微胶囊1%‑5%、乳清蛋白10%‑40%、大豆分离蛋白10%‑30%、大豆肽粉1%‑5%、酵母β‑葡聚糖1%‑10%、麦芽糊精35%‑65%。本发明所述固体饮料，各原料发挥协同作用，安全无毒，可有效调节血脂，预防心脑血管疾病；还可抗疲劳，提高免疫力；除此之外，还有降血糖、调血压、降尿酸等作用。CN112890066ACN112890066A权利要求书1/1页1.一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料，其特征在于，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微胶囊1%‑5%、乳清蛋白10%‑40%、大豆分离蛋白10%‑30%、大豆肽粉1%‑5%、酵母β‑葡聚糖1%‑10%、麦芽糊精35%‑65%。2.根据权利要求1所述固体饮料，其特征在于，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微胶囊3%‑5%、乳清蛋白15%‑35%、大豆分离蛋白13%‑20%、大豆肽粉1%‑3%、酵母β‑葡聚糖1%‑5%、麦芽糊精45%‑55%。3.根据权利要求1所述固体饮料，其特征在于，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微胶囊4%、乳清蛋白30%、大豆分离蛋白14%、大豆肽粉1%、酵母β‑葡聚糖1%、麦芽糊精50%。4.根据权利要求1‑3任意一项所述固体饮料，其特征在于，所述固体饮料为粉剂。5.根据权利要求1‑3任意一项所述固体饮料，其特征在于，所述米糠脂肪烷醇微胶囊的制备方法包括如下步骤：将米糠脂肪烷醇与乳化剂和水混合，均质，得到纳米乳液；将α‑环糊精、亲水胶体和低聚糖的混合物与所述纳米乳液混合，进行包埋，喷雾干燥，即得米糠脂肪烷醇微胶囊。6.根据权利要求5所述固体饮料，其特征在于，所述乳化剂、α‑环糊精、亲水胶体和低聚糖的质量比为(0.5‑7)：(2‑10)：(0.5‑1)：1。7.根据权利要求5所述固体饮料，其特征在于，所述米糠脂肪烷醇在所述米糠脂肪烷醇微胶囊中的质量百分比为5‑15％。8.权利要求1‑3任意一项所述固体饮料在制备调血脂、抗疲劳、增强免疫力药物中的应用。9.权利要求1‑3任意一项所述固体饮料在调血脂、抗疲劳、增强免疫力保健品中的应用。10.权利要求1‑3任意一项所述固体饮料在调血脂、抗疲劳、增强免疫力食品中的应用。2CN112890066A说明书1/6页一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料及其应用技术领域[0001]本发明属于固体饮料技术领域，尤其涉及一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料及其应用。背景技术[0002]随着人们生活水平的日益提高，人们的生存环境也在不断恶化，普遍存在食物污染现象，再加上人们不规律的生活方式，使人体营养失衡、免疫力下降，进而各种慢性病潜伏，严重影响人类的健康。其中，高血脂、高胆固醇血症在世界上许多国家都是常见病，是促成心脑血管疾病的重要因素之一，可引发上百种并发症。[0003]米糠脂肪烷醇的主要成分为二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇，普遍以米糠为原料制得米糠蜡经皂化、提取、过滤等工艺制成，外观为白色粉末或鳞片状晶体，主要存在于米糠蜡中，是国家卫健委批准的新型食品原料。随着食疗法的兴起，市面上出现了五花八门的治疗慢性疾病的中老年保健食品，其中不乏含有米糠脂肪烷醇的保健食品，但是其配方和效果不一，多为广告夸大效应，实际食用效果不尽如意。发明内容[0004]有鉴于此，本发明的目的在于提供一种固体饮料，具有调血脂、抗疲劳、提高免疫力的作用，且效果显著。[0005]为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：本发明提供了一种调血脂、抗疲