米藕的做法.doc

糯米藕的做法
1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮

2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点

3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口

4.准备好煮藕用的调料和红枣

5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时

6.半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了

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