关于农家乐发展情况的调研报告 (5).docx

关于农家乐发展情况的调研报告关于农家乐发展的情况调研报告自从金佛山卫景点，人们陆陆续续的建设了农家乐。到目前为止，已经有好几十家经营农家乐的农户。公交车可以直达村里，交通极为便利。金佛山是国家aaaa级风景区，位于XX市南川区，面积1300平方公里，最高峰海拔2238米，森林覆盖率达95%以上，负氧离子含量每立方米约十万个。四季景色各异春是花的海洋、夏是避暑天堂、秋是满山红叶、冬是冰雪世界。冬季的金佛山，在蓝天白雪的映衬下，勾画出一派美丽奇妙的冰雪仙境，玲珑剔透的景致让人心驰神往。我专门对金佛山北坡核桃山庄农家乐发展情况进行了调研，查找了各地休闲旅游发展的相关信息，形成了初浅的意见，现将调研情况报告如下：一、北坡发展农家乐的优势1、金佛山作为一个旅游景区，在XX县区城及周边地区小有名气，使农家乐的经营有一定的市场优势。2、北坡已经全部实现了主干道的路面硬化，村里配有专门的保洁员负责村的环境卫生，污水处理工程和饮用水工程也已经完成。这些都是北坡发展农家乐有利的硬件条件，为农家乐的发展奠定了良好的基础。3、北坡农家乐成立了农家乐经营协会，通过农家乐经营户的自主管理和自我约束，对农家乐的环境卫生，菜肴的质量和价格都有统一明确的规定，使农家乐的经营有良好的竞争氛围，保证了顾客的用餐质量。二、北坡农家乐经营发展现状整个黄岗村如今已经有好几十家农家乐经营用户，经济效益颇好。农家乐制作菜肴的原料多数为村中农户种植的蔬菜，山野中的野菜，农户自家养殖的土鸡、土鸭，还有山中的野味。菜肴的口味以咸鲜辣为主，符合重庆地区人们的口味。吸引了大批的客人前来用餐。而且，农家乐的收费经济实惠。许多从外地来的客人纷纷称赞，这样的农家乐很好，有特色，既方便，又实惠，在品尝了黄岗土菜、野味特色菜的同时，还能领略金佛山的美景，到金佛山是不枉一行。就拿最早开办的农家乐来说，自xx年年开张营业以来，生意红火极了。连老板自己也说，从来没有想过在村子里开个餐馆能赚钱。最多的一天，他们做了23桌生意，接待了近150名客人，营业额有近8000元，忙得夫妻俩团团转。许多到此用餐的客人都是回头客，他们说，来“黄岗农家乐”吃过一次，就对这里的菜肴念念不忘，这里烧的菜，原料纯正，口味鲜美，尤其是土鸡煲，素炒野芝麻叶，腊肉烧蕨菜等特色菜。三、黄岗村农家乐发展的问题及其原因（一）发展尚未形成气候。农家乐的兴起是近几年的事，人们对什么是农家乐、农家乐该如何经营、经营农家乐有没有风险等都有担忧，尤其是农民对县委、县政府的决策意图，对有关政策措施知之甚少；大多数农村基层干部缺乏旅游开发经营的意识。总的说来，发展农家乐这一新型休闲旅游业的社会氛围不够浓厚。（二）起步晚，发展速度慢。XX县区城至今已经有多家农家乐投入运营，而且在县城有着一定的名气，如小桥流水、核桃山庄等等。。（三）发展模式单一，水平不高。一是黄岗村的农家乐用房多为农民自家住房经改造而成，内部格局不够合理。二是模式单一。农家乐主要就是用餐。前来的客人在等待用餐的时间大多只能喝喝茶，周围没有可游玩的娱乐设施。三是规模档次低。农家乐均存在规章和设施不完善，规模不大，品牌不响的问题。四是菜肴品种单一。几家农家乐的菜肴都存在同一的现象。而且菜色品种不多，菜肴特色不突出。五是经营理念、经验缺乏。农家乐的经营人员和从业人员几乎都是农民组成，既没有较高的知识水平，又没有参加专业的培训，就连当地的人文历史、风俗习惯、自然风光等都介绍不清，农家乐的经营者对于如何经营、如何发展缺乏经验。六是环保卫生意识还不够强。农家乐的经营户缺乏环保意识，经营过程中无形中对周边的环境卫生带来极大的负担，时间久了会造成环境污染。究其原因，主要有以下几个方面：（一）观念和认识的差距阻碍农家乐的发展。北坡是一个传统的农业村，干部群众长期以来只重视农业生产，满足于依靠耕种田地获取生活资料。对于如何从事经营活动缺乏经验。改革开放以来，许多农民外出打工挣钱，家中多为留守的老人和妇女儿童。大部分人对开发农家乐旅游感到陌生，没有意识识到开发休闲旅游所存在的商机和意义，没有认识到本地发展农家乐的有利条件和价值，从而没有投入大规模的开发。（二）缺乏专业人才推动农家乐的规模开发。进行旅游开发需要很强的专业性，在农村从事旅游开发的人才不多，而农民本身文化水平有限。因此，要推动北坡的农家乐开发形成规模发展，有一定的困难。（三）资金投入不足已经成为农家乐发展的制约。发展农家乐，需要一笔较大的投资。北坡属于一个中等收入的农村，农民并不十分富裕。加上农民历来对投资心存怀疑，要筹措资金开办农家乐也有一定的困难。（四）推进农家乐发展的力度不够大。虽然对农家乐发展村里动员和部署已经有一段的时间了，但是，没有完整相关的规划和具体计划，尚未出台相关的优惠政策措施，有很多举措也没有得到很