实验探究 乙酸和乙醇的酯化反应.ppt

实验探究乙酸和乙醇的酯化反应
1.实验试剂：乙醇、乙酸、浓H2SO4。
2.实验装置（如图所示）
3.乙酸乙酯制备实验中的注意事项
(1)试剂的加入顺序为:乙醇、
浓硫酸和冰醋酸,不能先加浓
硫酸。
(2)浓硫酸在此实验中起催化
剂和吸水剂的作用。
(3)要用酒精灯小心加热，以防止乙酸和乙醇大量
挥发，液体剧烈沸腾。(4)防暴沸的方法：
盛反应液的试管要倾斜约45°，试管内加入少量碎
瓷片。
(5)长导管的作用：导气兼起冷凝作用。
(6)饱和Na2CO3溶液的作用:吸收挥发出来的乙醇和
乙酸,同时减少乙酸乙酯的溶解，便于分层析出与观
察产物的生成。
(7)防倒吸的方法：
导管末端在饱和Na2CO3溶液的液面上或用球形干燥
管代替导管。
(8)不能用NaOH代替Na2CO3,因为NaOH溶液碱性很
强，会使乙酸乙酯水解。
(9)提高产率采取的措施（该反应为可逆反应）：
①用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动。②加热将酯蒸出。
③可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置。
4.问题讨论
(1)属于取代反应
反应的实质:酸脱羟基,醇脱氢,其余部分相互结合
成酯。

(2)酯化反应和酯的水解反应,互为可逆反应,但酯
化反应用浓H2SO4作催化剂而酯的水解用稀H2SO4
作催化剂。【实验探究1】可用图示装置制取少
量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已
略去）。请填空：
(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋
酸和乙醇各2mL,正确的加入顺序
及操作是_______________________________。
(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸,在加热前
应采取的措施是___________________________。
(3)实验中加热试管a的目的是：
①______________________________________;
②______________________________________。
(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液,其作用是_____
_________________________________________。解析（1）浓H2SO4溶解时放出大量的热，因此应
先加入乙醇然后边摇动试管边慢慢加入浓H2SO4,最
后再加入冰醋酸。（2）为了防止发生暴沸应在加热
前向试管中加入几片沸石（或碎瓷片）。（3）加热
试管可提高反应速率,同时可将乙酸乙酯及时蒸出，
有利于提高乙酸乙酯的产率。（4）乙酸乙酯在饱和
Na2CO3溶液中溶解度很小，而随乙酸乙酯蒸出的乙
酸和乙醇在其中的溶解度很大，因此便于分离出乙
酸乙酯。（5）试管内液体分层，上层为油状液体，
因为乙酸乙酯的密度小于水的密度。
答案(1)先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入
浓硫酸，再加入冰醋酸(2)在试管a中加入几粒沸石（或碎瓷片）
(3)①加快反应速率②及时将产物乙酸乙酯蒸出，
以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动
(4)吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇并减少乙
酸乙酯的溶解
(5)b中的液体分层，上层是透明的油状液体
实验室制取乙酸乙酯时，为
防止倒吸，可用干燥管（如图）、倒扣
的漏斗等装置来替代图中的竖立的导管。【实验探究2】已知下列数据：

学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：
①在30mL的大试管A中按体积比1∶4∶4的比例
配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液；
②按下图连接好装置(装置气密性良好),用小火均
匀地加热装有混合溶液的大试管5~10min；

③待试管B收集到一定量的产物后停止加热，撤去试
管B并用力振荡，然后静置待分层；
④分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥。
请根据题目要求回答下列问题：
(1)配制该混合溶液的主要操作步骤为____________
___________________________________________。写出制取乙酸乙酯的化学方程式:________________
___________________________________________。
(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是(填字母)
_________。
A.中和乙酸和乙醇
B.中和乙酸并吸收部分乙醇
C.乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中
更小，有利于分层析出
D.加速酯的生成，提高其产率
(3)步骤②中需要小火均匀加热操作，其主要理由是
___________________________________________。
(4)指出步骤③所观察到的现象:_________________
___________________________________________；分离出乙酸乙酯后,为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥
剂为(填字母)_________。
A.P2O5B.