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质量保障措施
质量保证措施
1、企业质量保证体系
（1）牢固树立质量意识、安全意识、诚意识、服务意识，把提高大米质量与安全水平作为企业得首要任务，进一步强化管理，健全质量保证体系，严格按照国家质量标准与卫生标准组织生产销售，严把产品质量关。
（2）以诚为本。牢固树立诚意识，积极参加食品安全用体系建设，自觉遵守国家法律法规与行规行约，规范企业得生产经营行为，重合同,守用，文明经商，树好形象，自觉接受社会、群众与媒体得监督。
（3）已安全为重。牢固树立食品安全意识，积极参加放心工程"严格执行《食品卫生法》与大米卫生标准，确保食品安全，让消费者放心。
（4）认真实行从原粮种植、生产加工、包装储运以及批发销售全过程得食品质量监管到位。
（5）建立并严格执行进货检查验收索证索票制度，严把进货商品质量关卡。
建立并严格执行产品质量追溯与产品退市召回制度。发现所购进或销售得产品存在质量卫生安全隐患，可能对人体健康与生命安全造成损害时，将及时停止销售,主动召回产品，并及时向采购单位公布有关息，并向有关监督管理部门报告。
以质量为生命。牢固树立质量意识，严格执行《产品质量法》与大米质量标准、包装标准、食品标签标准，坚决杜绝采购无标生产现象，绝不销售假冒伪劣产品，绝不让不合格产品出厂，绝不以次充好，努力加强质量管理，健全质量保证体系，提高产品质量，争创名牌产品，提高“良心米”美誉度。
以服务为宗旨。牢固树立服务意识，坚持消费者至上，尊重消费者，提高服务质量，努力为消费者提供满意的服务，
自觉维护消费者权益。
2、本工程的总体质量目标
所有产品不低于舒名好123二等籼稻的要求，符合国家食品卫生标准。大米剩余保质期不低于保质期的三分之二。
确保产品检验合格率达到10%。
实现质量目标的内容和措施
（1）建立健全质量管理体系，由总经理主管质量管理工作，下设质检部长、车间质检员，从组织机构上确保产品质量不断提高，各级质检人员层层把关，确保质量管理工作正常开展.
（2）确立质量控制目标,制定质量控制计划，落实好质量控制措施，加强质检工作力度。
（3）做好用户回访工作，要树立为用户高度负责得精神。若发现质量问题拖延不解决影响企业声誉，给予责任人通报批评或罚款处理。
（4）做好材料订货、进场和验收的质量检查工作，禁止使用不合格的原辅材料。
（5）公司赋予质检部停工、返工奖罚权利，任何人不得进行干涉，如有对质检人员进行打击、报复、恶意攻击、诬陷等行为，公司将采取果断措施严肃处理.
（6）各级质检人员要坚持研究专业知识，努力提高自身素质,做到严于律己，秉公织法、平等待人，要严肃认真得执行本行业标准与上级有关规定，要加强检测控制手段，对各道工序操作过程严格把关.
4、产品生产质量管理制度
4、1、总则
产品质量检查就是生产过程中质量管理得主要环节，检查工作贯彻“预防与改进为主"得方针，防止不合格半成品流入下一道工序。
在主管质量得领导下，对产品进行质量监督，履行过程与出厂质量把关.
车间质量监督员，负责各工序质量检查并做好记录。化验员协助质量监督员做好工序检查.
成品得检验以化验员专检为主，半成品检验以各工序自检为主互检为辅.
维修工随时对生产设备进行巡查，发现设备异常及时修理好。
如果下一道工序出现异常情况，立即通知上一道工序采取措施，防止异常情况扩大。
4、2、原粮检测系统
(1)凡入厂得原粮，必需经检验员依据GB1350-1999
按检验才做规程进行检测.或者严格验证.(2)检验验证合格证后，有检验员签收，保管员检斤入库・(3)检验不合格得原粮，不得入厂，予以拒收。
质量有问题的原粮要严格检验。
4.3.半成品检验系统
车间质检员要认真分析半成品质量，提前将检验结果通知车间主任，由车间主任进行生产安排。
每4小时车间质检员，抽取一次半成品进行一次跟班检验，做好检验记录。
车间质量检查员或质量监督员应履行职责，定期检查，发现问题及时解决。
在生产过程中，化验员对半成品进行检测所分析出的半成品问题，应及时通知车间主任及相关工序，并立即采取有限措施进行控制。
4、4、成品检验制度
(1)成品化验员根据大米标准和大米检验标准进行逐项检
验，并根据出厂检验报告加盖出厂合格章。(2)试验合格后，允许出厂；不合格的不准出厂，提交厂长处理。对处理后的不合格品，加倍取样，对不合格项进行复检，然后出厂。
化验员做好检验记录，分析不合格项得生产原因向厂汇报。
4、5、不合格产品管理
不合格产品由化验员监督车间对不合格产品辉机复制，做好记录。对不能回机复制得要做出书面报告教由厂长处理。
不能回机复制处理得产品，不允许与合格品混放，要严格分开来存放。
5、车间工作制度
员工必须掌握生产工艺和生产过程中的技术质量要求。
工作人员严格按照生产操作规程进行操作。
在大米加工过程中，机器运转时