综合实践活动酿米酒汇编.pptx

会计学课题《酿米酒》二、说教学目标三、说教学重点四、说教学难点五、说教学策略六、说学法七、说教学过程2、教学过程一、生活中的米酒二、米酒的历史
我国用霉菌酿制米酒的历史，有文字记载的，至少可以上推到公元前十世纪，当时国王喝的酎酒就是用米酿成的（酎zhòu）。东汉时曹操还向皇帝写过关于用米酿甜酒的报告。《齐民要术》中也详细记载了用米做甜酒的方法。到了宋代，用米酿酒的方法更多了，技术也更高明了。直到上一世纪末，法国科学家研究了中国的酒曲，才知道用霉菌糖化淀粉制酒的技术。至今还沿用“淀粉发酵法”来生产酒精。材料

目的步骤一Dolorsitamet将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。步骤七：步骤八：现象：分组讨论：1、直接食用2、甜酒鸡蛋
3、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料
4、全套醪糟
5、醪糟汤圆
6、醪糟鸡翅
7、作调料

啤酒酵母葡萄酵母米酒中所含营养素据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒营养成分齐全，含有糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、高级醇、维生素B1、B2等有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。因而米酒是一种营养价值高的饮料，同时米酒还具有烹调价值及药用价值日本化学家发现，米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用
明代李时珍在《本草纲目》里举出70余种可入药的酒中，米酒列为首位，足见功效不凡。米酒还是烹饪中的调味佳品，可消除腥膻气味、增加醇香甜味、增强食欲。@、酒糟+温水
用适量温水将冰冻的酒糟调开（注意不要调太稀哦），然后敷在脸上8分钟就OK了，不过要先在手上试用哦，过敏就不好啦！
@、甜酒酿
取适量甜酒酿，并且把里面的米也磨碎，然后把压缩面膜或者面膜纸放下去让它吸收，一张美白面膜就完成啦！大概敷10－15分钟就OK～记住要试用哦！
@、清酒化妆水
我们平常去吃日本料理时喝的清酒也是美白好帮手哦。
洗脸以后直接把清酒用化妆棉抹上脸就可以了，等它吸收以后再涂晚霜之类的保养品。视野拓展3、教学评价说说【我为什么要这样上课】结语：谢谢欣赏指导！