GC--MS研究不同泌乳期中国人乳脂肪酸组成的任务书.docx

GC--MS研究不同泌乳期中国人乳脂肪酸组成的任务书
任务书
任务名称：GC-MS研究不同泌乳期中国人乳脂肪酸组成
任务目的：
1.了解不同泌乳期中国人乳脂肪酸组成的差异，为人体对不同期乳汁的营养需求和摄入提供科学依据。
2.探究外界环境、饮食结构等因素对乳脂肪酸组成的影响，为优化人体饮食结构提供参考。
任务内容：
1.采集不同泌乳期（孕期、哺乳期、断奶期）中国人乳汁样本，使用GC-MS技术测定乳脂肪酸组成。
2.分析不同泌乳期中国人乳汁乳脂肪酸组成差异，探究营养需求、饮食结构等因素对乳脂肪酸组成的影响。
3.建立乳脂肪酸组成数据库，为进一步研究人体对不同期乳汁的营养需求和摄入提供科学依据。
任务计划：
1.采集样本：计划在北京、上海等四个省市的妇幼保健院共采集乳汁样本200份，其中孕期50份、哺乳期100份和断奶期50份。
2.样品处理：使用超声波萃取法提取乳脂肪酸，再使用钠化-甲酯化方法制备甲酯酯化物，最终采用GC-MS技术测定乳脂肪酸组成。
3.数据分析：将不同泌乳期中国人乳汁乳脂肪酸组成数据进行统计分析，比较不同泌乳期乳脂肪酸组成的差异。
4.建立数据库：建立乳脂肪酸组成数据库，包括各泌乳期的乳脂肪酸成分、含量、分布规律等信息，并记录相关环境、饮食结构等因素，为后续研究提供数据支撑。
任务预算：
1.采样费用：根据采集200份乳汁样本计算，预计采样费用为10万元。
2.样品处理费用：使用超声波萃取法、钠化-甲酯化方法以及GC-MS技术测定乳脂肪酸组成，预计样品处理费用为30万元。
3.数据分析费用：对数据进行统计分析和处理的费用预计为20万元。
4.建立数据库费用：建立乳脂肪酸组成数据库以及记录相关环境、饮食结构等因素的费用预计为10万元。
总预算：70万元。
任务周期：
1.采样期：预计采样期为2个月。
2.样品处理期：预计样品处理期为3个月。
3.数据分析期：预计数据分析期为1个月。
4.建立数据库期：预计数据库建立期为2个月。
总周期：8个月。
任务风险评估：
1.采样不足或样本失误，造成数据偏差。
2.外界环境、饮食结构等因素对乳脂肪酸组成的影响不确定性较大，需要更多的深入探究。
3.数据处理和记录出现差错，影响后期数据分析。
安全风险评估：
1.在采集、处理样品时需要遵守卫生和实验室安全规定，避免意外发生。
2.采用有害化学物质提取和制备方法时需要严格控制使用量、时间和操作条件。
3.运输和储存样品时需要防止高温、污染等因素的影响，确保样品质量。