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浅谈黑山羊育肥技术

目前，我国拥有多种系列的山羊品种，共同促进了山羊养殖业的繁殖及发展。
但是由于存在商业利益驱使，盲目跟风炒作以谋取更高的商业价值和经济利益等
问题，使得各地对波尔山羊盲目大量的引进，错误的认为只有全国范围内繁殖发
展波尔山羊才是肉山羊生产及山羊养殖业发展的唯一方式，这一错误认识和行为
最终导致了肉山羊产业的畸形发展。因此我国應根据实际情况，因地制宜的养殖
高效益山羊品种，黑山羊具有长势旺盛，较强的抗病能力，并且繁殖性能高，生
长发育快的天然特征，在我国适宜地区推广黑山羊养殖已经成为肉山羊生产的首
选之举。

标签：黑山羊；养殖；育肥技术

目前我国黑山羊品种具有高繁殖率的特点，各地黑山羊养殖也各具特色，如
湖南地区的黑山羊适合农区规模圈养，可以引进黑山羊在全国适宜地区进行推
广，以提升黑山羊带来的经济价值，通过黑山羊的养殖增加农民创收，推动农村
地区的经济发展。同时通过建立黑山羊生态养殖小区的方式，改善农村卫生条件，
建立环保的生态环境。在畜牧业发展过程中也存在畜禽疫病、环境污染等较为严
重的问题，黑山羊养殖也不例外。因此，黑山羊的育肥技术应严格依据科学方式、
饲养规模化、管理规范化的要求，进行科学养殖，推动黑山羊养殖的可持续发展。
本文通过在生产实际中总结经验及在实验中分析研究的方式对有关黑山羊的育
肥技术提出以下观点，以供参考。

一、遵循肉羊育肥原则

黑山羊在舍饲育肥的条件下，成本比较高，出于经济效益的考虑，必须遵循
舍饲肉羊育肥的原则，提高生产效率。

首先，在饲养标准的基础上，充分考虑到肉羊自身发育情况，制定不同肉
羊的饲粮组合、日供给量，合理进行饲粮。不能只考虑日增重的因素，盲目提供
日增重，在肉羊育肥技术中，保证肉羊的育肥饲粮一般是以高精粮为基础，盲目
的日增量最大并不直接保证经济效益，同时容易造成资源浪费。

其次，在肉羊育肥达到一定程度后应及时上市，适时屠宰肉羊。整个育肥期
如果时间过短，肉羊育肥效果不明显，经济效益得不到保障，同时如果时间过长，
只追求肉羊体重达到最大，将造成饲粮、育肥等生产成本过高，经济利益下降。
总之，肉羊育肥应以实现经济利益最大化为主要目的，合理安排饲粮和上市时间。

二、做好肉羊育肥准备

1.建造肉羊圈舍

圈舍首先在考虑在地势较高、通风良好、水源丰富/排水便利的具有天然优

势的地方设场，如果是在山区建立圈舍，应选择背风向阳、坡度较缓的地方。方
向以坐北朝南为最佳，保证充足的阳光。圈舍面积根据肉羊养殖的数量设定，成
年平均每只肉羊占地1.2～1.5平方米，育成羊、羔羊可根據实际情况缩小占地面
积，圈舍整体高度2.5m为最佳，窗户距离地面应大于1.5m，以保证日常较好的
进行通风换气，如果养殖数量较大，可建立多栋圈舍，以便分羊群管理，单个圈
舍容纳肉羊数量小于90只。圈舍以长方形布局为佳，冬季可采用建成塑料暖棚
进行防寒，棚顶设计排气筒，防止棚内过潮。圈舍外设立运动场，其面积是圈舍
面积的3倍为最佳。除了基础因素考虑外，还应注意基础设施的建立，如水槽、
料槽等，条件允许下应建立药槽、浴槽等，注意清洁和卫生。

2.选择合适的育肥羊

从经济利益最大化的考虑，在选择肉羊进行育肥时，已经断奶的羊羔为首选。
通常情况下，把断奶羔羊进行鉴定，将不合适种用的羔羊按照年龄、体重因素分
类分群管理，实施育肥。

三、进行科学饲养管理

1.挑选合适的产羔季节

将育肥羔羊的出栏时间最好安排在中秋节、春节前等节点，并保证当年羔羊
在本年就可以进行育肥。在合适的产羔季节产羔育肥，既顺应了饲草饲料的供应
变化，又满足市场需求，以实现经济利益最大化。同时，可实施同期发情的育肥
技术，使产羔期间的羔羊集中进行育肥管理。

2.科学喂养配合饲料

育肥的过程中，首先应挑选体格较大并且早熟性较好的公羔羊，同时在育肥
方式上采用舍饲喂养。对产羔后的母羊及羔羊都增加饲料，母羊哺乳期间应喂食
足够的豆科牧草，另配精料喂食，提高乳汁量。在对羔羊育肥时采用隔栏补饲的
方式，一天两次进行补饲，尽早开饲。饲料以谷粒为首选最佳，同时可以搭配一
些大豆饼，喂食时间在20分钟内喂食完为佳。也可以搭配一些苜蓿干草，由羔
羊自由食用。如果甘草类饲料不够优质，可以添加适量的蛋白质类饲料。

3.及时出栏

山羊的发育规律是前期生长快，后期生长变慢，一般在2岁左右达到生长成
熟，并生长速度明显减慢直到停止。尤其是对于杂交的育肥羊，在前期6个月期
间生长速度最快，需要喂食大量饲料，饲养成本较高，之后生长速度开始变缓。
春秋季草木旺盛、牧草丰富，育肥羊在春秋季放牧，进入冬天后根据生长速度及
体重进行屠宰，一方面节约了饲料的供养和成本，另一方面及时出栏，确保经济
利益最大化。

四、加强疫病防止工作

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