试题-全国-2017_（遵义专版）2017中考化学命题研究 第一编 教材知识梳理篇 第8章 食品中的有机化合物（精练）试题.doc

1第8章食品中的有机化合物一、选择题1．(2016，永州)“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是(C)A．多吃烧烤食品对成长大为有利B．过量摄入微量元素对身体有益C．常吃蔬菜和水果可以补充维生素D．食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康2．(2016，河南)河南烩面营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是(A)A．羊肉B．青菜C．小麦粉D．花生油3．(2016，天津)糖类是人类食物的主要成分。下列食物中富含糖类的是(C)A．蔬菜B．鸡蛋C．玉米D．豆油4．(2016，北京)下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是(A)A．FeB．ZnC．NaD．Ca5．(2016，福州)人体缺钙易引发的病症是(C)A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大6．(2016，株洲)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是(D)A．FeB．IC．CaD．Zn7．(2016，长沙)食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是(D)A．用甲醛浸泡的韭菜B．用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪C．用发霉的大米制的米粉D．不施用农药和化肥的蔬菜8．(2016，南充)南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素(A)A．油脂B．维生素C．糖类D．水9．(2016，扬州)下列食物中富含淀粉的是(B)A．青菜B．大米C．鸡蛋D．猪肉二、非选择题10．(2016，北京)小明用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油等原料制作蛋糕。(1)上述原料中，富含糖类的是__面粉、白糖__。(2)下列量杯中，最适合量取80mL牛奶的是__B__(填序号)。(3)蛋糕散发出阵阵香味，说明分子具有的性质是__分子在不停地运动__。11．(2016，海南)化学与健康息息相关。(1)“合理膳食，均衡营养”使我们更健康。①下列食品中富含蛋白质的是__C__(填序号)。A．青菜B．馒头C．鸡蛋②为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的__Ca__元素。(2)下列做法不利于人体健康的是__AB__(填序号)。A．食用霉变的食品B．食用甲醛溶液浸泡的海产品C．常喝牛奶或豆浆12．(2015，张掖)化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗等方面作出了重大贡献。请用所学过的化学知识解答下列问题。(1)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物__大米__、__面粉__。(2)油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O)。丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式：__2C3H4O＋7O2eq\o(=====,\s\up7(点燃))6CO2＋4H2O__。(3)食盐是维持人体正常生理活动必不可少的物质。人体细胞中约含NaCl0.9%，一般成年人每日需NaCl的量为3～5g。①某病人因食盐摄入量不足，需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水，现医生通过诊断需为他每天注射200g生理盐水，则该病人每天可补充食盐约__1.8__g。②小明想检验某瓶生理盐水的含盐量是否合格，他从该瓶生理盐水中取出65g溶液，然后加入足量硝酸银溶液，充分反应后过滤、洗涤、干燥，得到1.435g沉淀。请你通过计算帮助小明判断这瓶生理盐水的含盐量是否合格(NaCl＋AgNO3===AgCl↓＋NaNO3)。__0.585__g与溶质计算结果一致，合格__。