试题-江苏-2018_江苏省徐州市2019年中考化学复习 第8章 食品中的有机化合物 课时训练16 食品中的有机化合物练习.doc

4课时训练(十六)食品中的有机化合物(建议限时:30分钟)|夯实基础|1.[2018·淮安]下列食物中富含蛋白质的是()A.牛奶B.黄瓜C.大米D.豆油2.[2018·福建]下列物质不属于有机化合物的是()图Z16-13.[2018·泸州]下列说法不正确的是()A.食物纤维的作用是给人体提供能量B.摄入重金属盐会导致中毒C.缺钙会导致骨质疏松D.海洛因是毒品4.[2018·梧州]健康的生活离不开化学。下列做法正确的是()A.用工业盐腌制食品B.不食用霉变的食物C.用福尔马林保存海产品D.不吃蔬菜只吃肉类5.[2018·泰安改编]下列说法不合理的是()A.糖类是人体最主要的供能物质B.钙是人体所需要的一种微量元素,缺钙会导致贫血病C.误食重金属盐,可服用豆浆、牛奶等解毒,并及时就医D.鸡蛋清遇浓硝酸并微热会产生黄色沉淀6.[2018·安徽]科学家研制出一种代号为DEPA的安全驱蚊剂,其化学式为C12H17NO。下列有关该物质的说法中正确的是()A.属于无机物B.碳、氢元素质量比为12∶17C.由4种元素组成D.由31个原子构成7.[2018·苏州]下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是()A.淀粉没有甜味,因此不属于糖类B.维生素是人体不可缺少的营养物质C.油脂属于有机高分子化合物D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素8.[2018·烟台]某方便面面饼的营养成分表如表所示(其中碳水化合物主要指淀粉)。主要营养成分表项目面饼(每份115g)能量蛋白质油脂碳水化合物钠2318kJ10.0g23.6g75g993mg(1)表中“钠”是指(填序号,下同)。A.单质B.分子C.元素(2)营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起。(3)油脂与糖类的组成元素相同,但是它们的性质不同,原因是。(4)针对网上流传的“能燃烧的面条不安全,是因为含有添加剂”的消息,从化学的视角分析缺乏科学依据。①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C6H10O5)n]是可以燃烧的,淀粉充分燃烧的产物是;面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味,是因为面粉中还含有的营养物质是。②为避免面粉厂车间发生爆炸事故,生产过程中可采取的措施有。A.密封门窗,隔绝氧气B.严禁吸烟,杜绝火源C.轻拿轻放,减少粉尘扬起D.提高面粉的着火点③优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力,需施加肥。|能力提升|9.[2018·重庆A]某品牌的小食品贴有如图Z16-2所示的标签。从营养均衡的角度分析,该食品还缺少的营养素是()主材和辅材精制面粉牛肉碳酸氢钠氯化钠白砂糖食用油图Z16-2A.维生素B.蛋白质C.油脂D.糖类10.[2018·宿迁]下列归纳总结完全正确的一组是()A.化学与社会发展B.化学与健康①广泛使用太阳能能有效减少碳排放②普通玻璃属于无机非金属材料③煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨①缺碘会引起骨质疏松②糖类是人体最主要的供能物质③为补充蛋白质只吃肉类不吃蔬菜C.化学与安全D.化学实验中的先与后①进入溶洞前做灯火试验②煤气泄漏立即开灯查找泄漏源③煤炉上放盆水防止CO中毒①制取气体:先加药品后检查装置气密性②称量一定质量药品:先加药品后加砝码③可燃性气体燃烧:先验纯后点燃11.[2017·巴彦淖尔]生活离不开化学。(1)豆浆已成为众多家庭喜爱的饮品,下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数,请回答:成分蛋白质油脂糖类钙铁维生素质量分数/%1.80.71.10.010.00050.015①豆浆中含有人体所需的微量元素是,青少年因缺而导致佝偻病。②豆浆所含的营养素中不能供给人体能量,但可以起到调节新陈代谢作用的是。(2)下列食品中富含油脂的是。A.豆腐B.花生C.面包D.草莓(3)香烟燃烧产生的烟气中含有尼古丁(化学式为C10H14N2)、焦油和CO等有害物质,其中尼古丁属于(填“有机物”或“无机物”),尼古丁中C、N两种元素的质量比为。(4)胃酸过多的病人,其胃液的pH较正常人的要(填“大”或“小”),服用含氢氧化铝的药物后可使病人恢复正常,原因是(用化学方程式表示)。12.蔗糖是生活中常见的一种物质,某兴趣小组对“蔗糖的组成”进行了探究。作出猜想小组同学认为绿色植物通过光合作用将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气,葡萄糖进一步转化为蔗糖,故蔗糖中一定含有碳、氢元素,可能含有氧元素。实验探究方案一:小明将蔗糖在氧气中燃烧,检验生成物中有水和二氧化碳,得出结论“蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的”。小刚认为该方案不合理