生长控制2ppt课件.ppt

第二节细菌的群体生长繁殖一、生长曲线一、生长曲线（参见P130）（参见P130）迟缓期的特点：对数生长期(Logphase)or指数生长期(Exponentialphase)：影响微生物增代时间（代时）的因素：又称恒定期或最高生长期，此时培养液中活细菌数最高并维持稳定。生产上延长稳定期的方法：
补充营养物质（补料）或取走代谢产物、
调节pH、调节温度、
对好氧菌增加通气、搅拌或振荡衰亡期(Decline或Deathphase)：不同的微生物或同一种微生物对不同物质的利用能力是不同的。有的物质可直接被利用(例如葡萄糖或NH+4等)；有的需要经过一定的适应期后才能获得利用能力（例如乳糖或NO3-等）。前者通常称为速效碳源（或氮源），后者称为迟效碳源（或氮源）。当培养基中同时含有这两类碳源（或氮源）时，微生物在生长过程中会形成二次生长现象。二、同步培养生理与遗传特性的研究；
工业发酵的种子；三、连续培养控制连续培
养的方法（一）恒浊连续培养恒浊连续培养一般用于菌体以及与菌体生长平行的
代谢产物生产的发酵工业二）恒化连续培养恒化连续培养中，必需将某种必需的营养物质控制在
较低的浓度，以作为限制性因子，而其他营养物均过量。