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第二章营养学基础第一节食物的消化与吸收（二）消化液的成分及作用二、食物中大分子物质的消化(二)脂类的消化三、各类营养物质的吸收2、吸收机理(二)各类营养物质的吸收第二节人体能量平衡二、决定人体能量消耗的因素（一）基础代谢（二）各种体力活动的能量消耗（三）食物特殊动力作用的能量消耗第三节人体能量需要量测定与计算二、能量需要量的计算
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