饮食业环境堡技术规范征求意见稿.docx

饮食业环境堡技术规范征求意见稿

饮食业环境堡技术规范征求意见稿记者昨天了解到，国家环境保护标准《饮食业环境保护技术规范》的征求意见稿已出台，该规范明确:新建住宅楼内严禁开餐馆，既有住宅楼内也严禁新开饭店；餐馆与居民楼间距不得小于9米。上海餐饮行业协会市场主管夏翔青告诉记者，本市2004年1月1日起已施行《上海市饮食服务业环境污染防治管理办法》，该办法的规定与环保部的新规有不少相似之处，如“在成片开发的居住地区，新建饮食服务经营场所应当独立于居民住宅楼；油烟排放口位置应当距离居民住宅、医院或者学校10米以上；在本市中心城、新城和中心镇的居民住宅楼内，不得新开办产生油烟污染的饮食服务项目”等。虽然本市的管理办法2004年就已实施，但记者昨天实地探访一些居民小区后发现，仍有不少餐馆存在问题。记者在辽源西路一处小区居民楼的底层看到，那里开满了大大小小的饭店，有豆腐坊、酒庄、小龙虾店，甚至还有不少夜排档，在靠人行道的外侧，叠放了很多夜市用的桌椅。一位张先生告诉记者，污水、油烟先不提，光是晚上的夜排档，就吵得楼上的人根本睡不着。此外，学府路夹在文化花园和三湘花园之间，为了让附近居民有一个休闲场所，这里特意开辟成一条步行街。不过在这条步行街上开了不少餐馆，一些餐馆的厨房就设在小区内居民楼的底层，更多的餐馆离居民楼不足5米。夏翔青介绍，根据本市的管理办法，擅自新开办饮食服务项目的，由市或者区、县环保部门责令停止建设，限期恢复原状；已开业的，由市或者区、县人民政府依法责令停业或者关闭。但目前不少饮食业环保问题都是好几年前历史遗留下来的问题，一下子很难全部、彻底地解决。环保部《饮食业环境保护技术规范》是否强制执行目前还不确定，但业内人士表示，该规范实施后一旦紧跟出台如何监管的实施细则，则就有一定的强制性，而本市也很可能根据新规对现行的地方性管理办法进行适当修改。尽早出台进一步监管、治理和处罚的细则，才能真正将相关规范落到实处，才是诊治“顽疾”的有效途径。