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用心爱心专心

第五单元中国近代社会生活的变迁
第14课物质生活与习俗的变迁

【教学目标】
1．知识与能力：
（1）指导学生通过阅读课文和独立思考，理解“断发易服”、“废止缠足”、“菜篮子工程”、“安居工程”等概念的内涵和意义；
（2）通过归纳、比较物质生活和社会习俗的变迁情况，培养归纳发展特征的能力。通过思考“为什么近现代中国社会物质生活和社会习俗会有如此大的变化”等问题，培养站在历史发展的角度思考问题的能力；
（3）理解中国近代一些风俗习惯的进步，是人们追求进步、民主和文明的表现。掌握改革开放后我国人民生活水平提高的表现，并分析其原因。2．过程与方法：（1）课前同学通过上网查资料、社会调查等方式，课堂上通过材料学习法和观察学习法了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化；（2）通过思辨学习法分析中国人民物质生活与习俗变迁的原因。最终建构知识体系，学会学习；
（3）引导学生从身边事例中列举一些社会现象并进行归纳，让学生在自主学习中感觉到历史就在身边。3．情感态度与价值观：（1）使学生认识到我国人民近代生活方式和风俗习惯的变化，是文明、进步的表现，认识到进步的文明终将取代落后的习俗；
（2）深刻认识到只有在中国共产党的领导下，中国人民才真正实现新生活新风尚。中国共产党的正确领导，是我国人民生活水平提高的根本前提。

【教学方法】
1．这一课初内容与人们的现实生活联系密切，学生很容易直观感受，针对性地进行讲述，激发学生浓厚的兴趣；
2．大量的使用图片，或以采访年长者的方式及了解自己家庭生活的变化，增加学生的感性认识，能大大激发学生学习的兴趣，提高教学的效果。

【教学内容】
一．近代社会生活的变化：
1．变化原因：
（1）鸦片战争打破清政府“闭关锁国”政策；
（2）西方物质文明和思想文化的影响。鸦片战争后，随着外国商品大量涌入中国，西方殖民者给中国的通商城市带来了建立在近代科技发展基础上的生活方式。如在电影《日出》《金粉世家》中，我们就看到旧上海租界里有留声机、自鸣钟、霓虹灯、西式轿车、电报、西式餐厅、舞厅、银行和操各种语言的多种肤色的外国人，这对闭关锁国的清朝人僵化的生活方式影响很大。
与此同时，随着资本主义经济的发展，一些与城市工商业发展相配套的城市基础设施兴起了，它包括电灯照明、火车运输、自来水供应和宽阔的马路等。这些基础设施的出现，势必影响到城市居民的日常生活，打破市民多年来旧的生活习惯。
（3）辛亥革命的影响：辛亥革命后，民主共和观念深入人心，当时人们崇尚新礼仪、追求新风尚。
2．表现：衣、食、住、风俗
（1）衣（服饰）：
特点：
①样式变化不大，宽松肥大，遮盖了女性的曲线；反映了晚清时期，在封建伦理道德之下，人们的思想拘谨、保守、呆板；
②服饰和阶级身份紧密相连，有着繁复的制度和规定，反映了古代封建社会的等级森严，但也反映了当时的民族特色；
③是手工产品，历代服饰既体现了我国古代手工业的发展水平。也反映我国的文明文化的历程。
变化：
①通商口岸的“洋布”、“洋装”渐渐进入城市百姓生活；
②辛亥革命后，中山装受到新派人士的青睐；
③20世纪20、30年代，中国服装五花八门——西服、粗布大衫、旗袍、学生装、欧式裙子。
（2）食：
传统饮食——中餐
●南方饮食：米饭、海鲜
●北方饮食：面食、肉类
●满汉全席:中餐的八大菜系。
我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。
●变化：西餐
●传入的时间、原因：1840年鸦片战争以后，随着西方列强蜂拥而入，来中国的洋人与日俱增，从而把西餐烹饪技术带入中国。
对中国传统饮食的影响：西餐中常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现。
（3）住：
①原因：受外国人在中国通商口岸设立的使、领馆区建筑式样的影响
②特点：传统民居和欧式洋房、中西合璧豪宅的出现
③代表：北京四合院、圆明园
（4）风俗：短发易服、废止缠足
①戊戌变法时的维新派：主张“断发易服”“废止缠足”，并改革传统的婚姻制度。
②辛亥革命前后：“断发易服”具有反清革命色彩。知识分子和青年学生喜欢穿一种简便的西服，被称为“学生装”；孙中山先生对此稍作改制，后流传开来，被尊称为“中山装”；
女子改穿旗袍，百姓穿上洋衣洋袜。
③民国时期：政府颁布剪辫易服和废止缠足等法令。婚丧仪式由繁琐愚昧改为简约文明。
民国初颁布的《服制》规定官员不分级别都以西式大氅和燕尾服作大礼服，是对