食物消毒别入误区.docx

食物消毒别入误区

食物消毒别入误区(（精选8篇）），下面是小编整理过的食物消毒别入误区，希望对大家有所帮助。篇1：食物消毒别入误区食物消毒别入误区炎炎夏日，细菌滋生，食物的消毒尤显重要，可不少人对食物消毒存在种种误区。误区一：坏味食物，煮煮就能吃专家提醒：有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的肉毒杆菌，其菌芽孢在100℃的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素或死菌本身的毒素并不能完全被沸水破坏。所以，变坏了的食物就算蒸煮后再吃，也会使人中毒。误区二：细菌怕盐，所以咸肉、腌鱼等不用消毒专家提醒：实际上，有一种使人肠胃发炎的'沙门氏菌，能够在含盐量高达10％－15％的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。因此，食用腌制食品，也需要严格消毒。误区三：冰冻的食物没有细菌专家提醒：有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20℃的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意。误区四：食物只要经煮沸，就能消毒杀菌。专家提醒：这种说法只对了一半。食物中毒可分为生物型和化学型两大类。生物型中毒主要是指细菌、病毒、微生物等污染食物，例如腐败食物中的霉菌。这一类食物可用高温蒸煮进行消毒，即使留有少量毒素也不会造成严重危害。但化学型中毒，不是高温处理所能避免的，有时煮沸反而会使毒素浓度增大。比如，烂白菜中产生有毒的亚硝酸盐，人吃了就会发生严重的中毒现象。此外，发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等，均不能通过高温达到消毒目的。篇2：食物消毒有四误区日常生活中的食物消毒很重要。可是有不少人对食物消毒存在种.种误区：误区一：有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了错因为有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，其菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。所以，变坏了的食物就是蒸煮再吃，也会使人中毒。误区二：细菌怕盐，所以咸肉、腌鱼等就不用消毒实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达10％～15％的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。因此，食用腌制食品时，也需要严格消毒。误区三：冰冻的食物没有细菌有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意。误区四：食物只要经过煮沸，就可以达到消毒杀菌防病目的这种说法只对了一半。食物中毒可分为生物型和化学型两大类。生物型中毒主要是指细菌、病毒、微生物等污染食物，例如腐败食物中的霉菌。这一类食物可用高温蒸煮进行消毒，即使留有少量毒素也不会造成严重危害。但化学型中毒，不是高温处理所能避免的，有时煮沸反而会使毒素浓度增大。比如，烂白菜中产生有毒的亚硝酸盐，人吃了就会发生严重的中毒现象。此外，发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等，均不能通过高温达到消毒目的。篇3：日常生活消毒误区日常生活消毒误区误区一：清洁、消毒等于灭菌“清洁”“消毒”和“灭菌”是三个不同的概念，不能混为一谈。“清洁”是一个去除物体表面可见污染物的过程，也就是简单地去污过程。而“消毒”是要对除芽孢外的所有细菌、病毒、真菌等有害物质进行清理，“高温消毒”“酒精消毒”都是常用的消毒方法。“灭菌”则是要杀灭包括芽孢在内的所有微生物，它的要求更为严格，一般用于食品工业和医药领域。居民日常生活中只需要进行消毒处理，将致病微生物的数量减少到不会引起人发病即可。误区二：普通湿巾、卫生湿巾可以消毒市面上的湿巾可以分为三类：普通湿巾、卫生湿巾和消毒湿巾。普通湿巾：仅具有湿润清洁皮肤的作用卫生湿巾：带有抑菌功能，虽能够抑制细菌生长，但仍然达不到消毒水平，无法对有害物质进行有效的清理。消毒湿巾：只有消毒湿巾才是符合消毒水平的，可以用于皮肤或物体表面的消毒。因此，为了起到有效的防疫作用，尽量选用消毒湿巾。日常生活中可使用消毒湿巾擦拭双手，也可用它对手机、钥匙等物品进行消毒。误区三：消毒剂浓度越高越好一般来讲，很多强效消毒液都具有很强的刺激性，浓度过高可能会对人体的口腔、呼吸道、肺部等部位造成刺激，甚至引发器官、组织受损等风险。因此，消毒剂浓度并非越高越好。市面上售卖的`含氯消毒液的浓度往往在5%-10%之间，也要进行100-200倍的稀释才能使用。误区四：室内要经常喷洒高浓度消毒液对于大多数居民来说，日常家居环境中的细菌量有限，不需要喷洒高浓度的消毒液进行消毒处理。如果有消毒液水汽滞留在空气中，人体吸入后反而会损害呼吸道。因此，在住所附近没有确诊或疑似病例的情况下，采用自然通风、经常开窗换气即可改善室内空气环境。但