试题-全国-2018_2017-2018学年九年级化学下册 第十三章 化学与社会生活 第一节 食物中的营养物质基础题（pdf，含解析） 北京课改版.pdf

2017-2018学年北京课改新版九年级化学第十三章第一节基础题（pdf有答案）一．选择题（共20小题）1．为防止骨质疏松，应补充的元素是（）A．铁B．锌C．钙D．碳2．预防缺铁性贫血病需适量补充的元素是（）A．钠B．碘C．钙D．铁3．南京的茶叶﹣﹣“碧螺春”中含有丰富的无机矿物元素，包括铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益．上述四种元素中，缺少时易产生贫血的元素是（）A．铁B．氟C．碘D．硒4．下列说法正确的是（）A．CO（NH2）2是一种常用的复合肥料B．合金的熔点要比组成它的纯金属的熔点低C．电解水生成氢气和氧气，说明水是由氢气和氧气组成的D．可以给人类供能的营养物质有糖类、油脂和无机盐5．民以食为天．食品安全是保证社会安定和人体健康基础，以下说法不正确的是（）A．米饭可为人体提供糖类B．甲醛可用于咸鱼腌制C．食醋可用于凉拌黄瓜D．高钙牛奶可补充钙元素6．化学与生活、社会密切相关．下列说法不正确的是（）A．适当摄入水果蔬菜和富含蛋白质的肉类，有利于增强体质B．富含淀粉的食物可以用碘水或碘酒来检验C．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力D．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温7．化学与生活息息相关，下列说法正确的是（）A．海产品用甲醛浸泡可延长保质期B．大脖子病是人体缺乏铁元素引起的（）C．多食富含Vc的水果，蔬菜可预防坏血病D．为了节约粮食，发霉的大米清洗后可继续煮熟食用8．中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（）A．用甲醛浸泡海产品保鲜B．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好C．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉9．享受生活离不开化学知识，下列有关生活常识的说法正确的是（）A．用含苏打的发酵粉焙制糕点B．人体缺少必须微量元素硒时，应大量使用含硒元素的营养剂C．用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中不会危害人体健康D．不能用工业用盐亚硝酸钠作为调味品烹饪食物10．人体生K必霈六大营养素，下列生活中常见的食材中富含蛋白质的是（）A．农村笨鸡蛋B．新鲜水果C．纯碱馒头D．果脯面包11．下列食物中含有丰富蛋白质的是（）（）A．弥猴桃B．鸡蛋C．菠菜D．洋葱12．河南名吃“第一楼小笼包子”以选料讲究，制作精细被誉为“中州膳食一绝”．下列用到的食材中富含糖类的是（）A．瘦肉B．小麦粉C．小磨香油D．食盐13．青少年应养成良好的饮食习惯，不偏食，不挑食，做到均衡膳食，如表是某学校中午食堂的食谱，你认为该食谱中还应添加（）主食馒头、米饭配菜红烧肉、豆腐汤、牛肉干A．炒鸡蛋B．牛奶C．拌黄瓜D．烤猪排14．小根妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．小明觉得这份食谱营养不够全面，应加上下列中的（）后才能使之合理．A．素炒豆角B．牛奶C．鸡蛋D．小米粥15．小明的奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、糖醋鱼、麻辣豆腐、蛋汤．为使营养均衡，你觉得还要补充（）A．牛肉B．青菜C．河虾D．馒头（）16．从化学角度看，下列生活中的一些说法正确的是（）A．长期饮用纯净水不利于人体健康B．人造物质都比天然物质好C．人们使用的物质，都是纯度越高越好D．化学反应进行得越快、越完全越好17．在人体内存在着总含量不到万分之一的20多种微量元素．这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用．下列元素中肯定不是人体微量元素的是（）A．锌B．碳C．硒D．铁18．医学研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害．下列元素属于人体中微量元素的是（）A．钙B．铁C．钾D．磷19．以下是某同学记录的实验现象，其中符合事实的是（）A．木炭在氧气中燃烧产生红色火焰B．向馒头片表面滴加碘水出现蓝色C．镁带在氧气中燃烧生成黑色固体D．5mL酒精与5mL水混合后体积等于10mL20．下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是（）A．浓硝酸B．乙酸铅C．硫酸铵D．甲醛二．填空题（共10小题）21．“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。（1）下列食品中富含糖类的是A．鱼肉B．米饭C．黄瓜D．芝麻油（2）为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含元素的食品。22．生产、生活、科技、环境等都离不开化学．（1）奶制品中含有丰富的钙（填“单质”或“元素”），人体每日要摄取足够量的钙，否则会导致（填字