2023年“公共营养师及营养指导员”资格证及理论知识考试题库与答案.pdf

2023年“公共营养师及营养指导员”资格证
及理论知识考试题库与答案

目录简介

一、单选题：共175题

二、多选题：共30题

一、单选题

1、有关营养调查,下列那些说法（）是不正确的。

A：营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检
查等方面。

B：常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方
法。

C：询问法又称为24小时回顾法

D：记账法结果最为准确。

正确答案：C

2、营养师在营养咨询活动中,符合职业道德的行为是（）。

A：严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

B：盲目迁就咨询对象的言行

C：信口开河,乱下营养不良的结论

D：把咨询对象的情况广而告之,以扩大影响力

正确答案：A

3、在制订营养改善项目总计划时,应能够针对项目所选
定的（）产生效果。

A：暴露人群

B：受众人群

C：高危人群

D：普通人群

正确答案：C

4、营养教育的主要内容如下（）。

A：有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等
部门有关人员进行医学保健知识培训

B：将营养知识纳入大学的教育内容

C：将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中,提高初
级卫生保健人员的营养知识水平

D：将营养知识纳入成人高等教育课程

正确答案：C

5.现行的中华人民共和国食品安全法规定专供婴幼儿

和其他特定人群的主辅食品包装的标签除了常规内容外还
一个标明

A：主要营养成分及其含量

B：配料

C：所使用的添加剂在国家标准中的通用名称

D：贮存条件

正确答案：A

6.食物中长期缺乏维生素B1易发生

A：坏血病

B：佝偻病

C：脚气病

D：克山病

正确答案：C

7、以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的是
()。

A：糖类

B：脂肪

C：蛋白质

D：水