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木耳炒鸡～夏日快手小炒的做法

爽脆的黑木耳，鲜嫩的鸡肉，浓稠的汤汁，十分好吃。
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料鸡腿一个生姜一小块蒜5颗老抽一小勺盐半小勺黑木耳十朵红灯笼椒一个木耳炒鸡～夏日快手小炒的做法步骤

1.鸡腿一只，反复冲水洗净。

2.斩成大小合适的块儿备用。
3.黑木耳提前泡发。

4.辣椒刨开，去掉里面的籽。

5.切菱形片。

6.大蒜整颗剥干净，生姜洗净切片。

7.锅里放油，需比平时炒菜稍多些。

8.倒入姜蒜煸炒出香味。

9.倒入鸡块。

10.翻炒两分钟

11.加入切好辣椒，稍微炒炒就行。辣椒很容易就熟。

12.放入泡发的黑木耳。

13.调入老抽，生抽，一点点盐。

14.翻拌均匀，再继续焖，至鸡肉入味，完全熟透就出锅。

15.成品。
小贴士
迁就家里孩子的口味，辣椒我选择了不辣的灯笼辣椒，喜欢吃辣的筒子，可以换成螺丝椒，野山椒等等，辣的会更过瘾哦。