第一单元 第二章 第一节.docx

第二章细胞的构成
第一节细胞的化学组成
目标导航1.结合材料分析，说出组成细胞的化学元素的种类。2.通过实验操作，学会生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质的检测。3.简述生物大分子以碳链为骨架，细胞的基本元素是碳。
一、构成细胞的化学元素(阅读P12－13)
细胞中常见的化学元素主要有20多种。
1．元素的分类
(1)大量元素：如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
(2)微量元素：如Mn、Zn、Cu、B、Mo、Ni等。
(3)半微量元素：如Fe。
2．构成细胞的元素的特点
构成细胞的这些元素都是无机自然界中常见的元素，说明了生物界和非生物界具有统一性。
3．存在状态
少数以游离状态存在，绝大多数以化合物的形式存在。
二、构成细胞的化合物(阅读P13－15)
1．有机物的检测
化合物化学试剂颜色反应葡萄糖溶液班氏试剂砖红色沉淀食用油苏丹Ⅲ染液橘黄色蛋白质悬液双缩脲试剂紫色淀粉碘液蓝色2.作用
细胞中的化合物有机地结合在一起，构成了细胞内生命活动的物质基础。
3．化合物的种类
(1)无机化合物：水和无机盐。
(2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。
4．化合物的含量
(1)细胞中含量最多的化合物是水。
(2)占细胞鲜重最多的化合物是水。
(3)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
5．化合物与碳架
有机物都是由C、H、O原子通过共价键连接成的碳架作为分子的基本骨架，自然界的无机物都不具有碳架。
判断正误：
(1)细胞中常见的化学元素主要有20种。()
(2)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。()
(3)生物界和非生物界具有统一性。()
(4) 元素绝大多数以游离状态存在。()
(5)活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。()
(6)葡萄糖溶液与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色。()
(7)蛋白质悬液与双缩脲试剂反应呈紫色。()
(8)还原性糖加入班氏试剂马上出现砖红色沉淀。()
(9)生物大分子以碳链为骨架。()
(10)不同细胞中的元素种类大体相同。()
(11)不同细胞中的元素含量基本相同。()
(12)微量元素在细胞中含量少，作用不大。()
答案(1)√(2)×(3)√(4)×(5)√(6)×(7)√(8)×(9)√(10)√(11)×(12)×
一、构成细胞的化学元素及其意义
1．分类依据
大量元素：含量占细胞总质量万分之一以上的元素。
微量元素：含量占细胞总质量万分之一以下的元素。
2．各种元素归属范围
(1)大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的。
(2)4种基本元素的含量
鲜重状态下，是O>C>H>N；
干重状态下，是C>O>N>H。
3．研究意义
4．组成细胞的元素的主要作用
(1)维持机体的生命活动，如K＋可保持心肌正常兴奋性，B可促进植物花粉管的伸长。
(2)组成化合物，如糖类、脂质、蛋白质和核酸中都含有C、H、O三种元素。
1．微量元素含量很少，是不是说作用不重要，可有可无？
答案微量元素和大量元素均是生物必需的元素，微量元素含量虽然很少，但是对生物体一样具有重要的作用，不可缺少。
2．细胞中的元素与自然界中的元素之间有什么关系？
答案细胞中的元素来自自然环境，从元素种类看，组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为生物体所特有。从元素含量看，组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中含量差异很大。
1．人体内微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素的是()
A．Na、K、O、S B．B、Mo、Cu
C．N、H、O、P、C D．Ca、Cu、C
问题导析(1)大量元素：C、H、O、N、P、S、Ca、Mg、K等。
(2)微量元素：Mn、Zn、Cu、B、Mo、Ni等。
答案B
一题多变
土壤缺硼(B)时，植物会表现出一定的病症，在有该病症的植株叶面上喷施很少量的一定浓度的含硼溶液后，该病症消失，这说明硼是植物体的________(大量/微量)元素。
答案微量
二、构成细胞的化合物
1．化合物的种类
组成细胞的化合物eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(无机化合物\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(水无机盐))有机化合物\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(糖类脂质蛋白质核酸))))
2．化合物的含量
(1)鲜细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，含量最多的无机化合物是水。水是生命之源，缺少了水生命活动就无法进行。
(2)如果是在干细胞中，含量最多的化合物是蛋白质，蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用。
3．有机物的概念及特点
(1)概念：由C、H、O原子通过共价键连接成的碳架作为分子的基本骨架而形成的化合物，如蛋白质、核酸、