特许经营成功案例.docx

编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码：第4章连锁特许经营发展成功案例本章内容：1便利店—“7—11”公司2统一超商经营管理经验分享3林泰生小象变巨人4老行业新经营-天仁名茶巅覆传统茶业行销5中式速食成功密诀6法国的量贩旋风--家乐福集团台湾行7全国电子—用诚恳、踏实建立起台湾地区第一大连锁家电王国8发扬光大中式快餐连锁经营1便利店—“7—11”公司7—11公司是世界上最大的便利店特许组织至1992年底该公司在全世界22个国家和地区拥有13590个分支店。在我国的深圳该公司自1992后起就开始以自营的方式开展业务并以出售区域特许权的方式在中国开展特许业务。1-17—11便利店的经营状况7—11便利店的店铺营业面积按总部统一规定基本上都是100平方米。商店的商品构成为：食品75%杂志、日用品25%。商店的商圈为300米经营品种达3000种都是比较畅销的商品。另外总部每月要向分店推荐80个新品种使经营的品种经常更换能给顾客新鲜感。商店内部的陈列布局由总部统一规定、设计。商店的建设、管理遵循四项原则：(1)必需品齐全；(2)实行鲜度管理；(3)店内保持清洁、明快；(4)亲切周到的服务。这四项原则即是7—11便利店成功的秘诀。1-2为分店着想的特许制度1)培训受许人及其员工7—11公司为了使用权受许人店主适应最初的经营消除他们的不安和疑虑在新的特许分店开业前对受许人实行课堂训练和商店训练掌握POS系统的使用方法、接待顾客的技巧、商店的经营技术等。另外总部还应店主的要求为提高员工、临时工的业务经营能力围绕商店营运和商品管理、接待顾客等内容集中进行短期的基础训练。2)合理进行利润分配毛利分配的原则是：总部将毛利额的57%分给24小时营业的分店(16小时营业的为55%)其余为总部所得。商店开业5年后根据经营的实际情况还可按成绩增加1—3%对分店实行奖励。在万一毛利达不到预定计划的情况下分支店可以被保证得到一个最低限度的毛利额保证其收入。3)总部对分支店进行开业前的市场调查工作并从经营技巧培训、人才的招募与选拨、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。总部还向分支店的日常经营指导、财会事物处理等工作。总部还负责向分店提供各种现代化的信息设备及材料。1-3加入7—11特许体系的程序加入7—11体系的程序如下：公司接待希望加入的潜在受许人。负责接待的总部人员为了能使来访者成为受许入向他仔细介绍公司特许权的情况并与之认真协商。介绍7—11便利店的详细情况。A.调查店址为确定能否作为分支店营业场所总部要进行商圈、市场等方面的详尽调查并将搜集的数据和住处认真加以分析、研究。B.说明特许合同的内容就特许权的各项内容和规定逐条解释说明。C.签订特许合同。在申请人充分研究了业务内容和合同内容并决定加入以后正式签订合同。3)商店计划、设计、特许人的建筑、设计部门详细研究了顾客的线路经营对策以后设计商店装修方案。4)签订建筑承包合同。商店设计完成后总部负责介绍建筑施工公司并负责签订建筑承包合同同时协助进行融资。4)准备开业。在施工的同时订购各种设备和柜台并进行店内布局设计操作手册和促销准备工作。5)店主培训。就开业所必需的准备事项计算机系统的操作管理商店运营技巧等对店主进行培训指导达到真正掌握的程度。6)开业前的商品进货和陈列。此时总部有关人员亲临商店选择供应商提供进货信息传授陈列技巧。7)交钥匙。在开业前一天将商店的钥匙与竣工证书一同交给店主。8)开业。将开业的广告宣传品通过各种途径发放。9)开启信息系统。连通商店的计算机终端与总部的主机指导和支持商店的运营。10)现场支持人员对各分店进行巡回指导及时发现分支店经营中可能出现的问题并协助店解决。1-4香港7—11便利店的特许经营简介7—11是一间邻居便利店其特色在方便快捷全年三百六十五日每星期七天每日二十四小时不停营业。在这里顾客可以很快捷的买到所需的东西无论是杂品、糖果小食甚至是即买即食的微波炉快餐食品或人尽皆知的清凉饮品思乐凉均可随时买到。牛奶国际控股有限公司获美国南路公司特许拥有经营港澳区7—11的专利权南路公司在美国便利店业中享在领导地位现时世界各地已有超过一万三千间7—11便利店而香港在1992年底7—11便利店数目已超过二百八十间。7—11提供一个经营便利店的完善系统其中包括训练、辅导、簿记、会计、贷款、广告及市场推广等这份简介概述7—11的结构。1)物业部7—11挑选铺位时非常严谨并且采用现代化资料搜集方法这些资料包括该区人口密度附近行人流量居民出入是否方便和附近一带的竞争性资料经分