2010年公共营养师国家职业资格三级第六章社区营养管理和干预习题-中 精品.pdf

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2010年公共营养师国家职业资格三级第六章社区营养管理和干预习

题
总分：100分及格：60分考试时间：120分

理论知识部分一、单项选择题（共27题，每小题0.5分。每小题只有一个答案是正确的）

(1)问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其
中字母S代表（）。

(2)下列调查方法适用于一些个人隐私和不易公开的项目的是（）。

(3)下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。

(4)构成比的计算公式是（）。

(5)个人健康问题记录不包括（）。

(6)下列不属于健康状况信息的是（）。

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(7)档案的存放过程中，温度一般控制在（）℃。

(8)比的计算公式是（）。

(9)下列资料属于分类变量资料的是（）。

(10)社区调查的具体方法不包括（）。

(11)在调查表编辑中，不提供可选择的答案，让应答者自由地用自己的语言来回答或解释的
问题是（）。

(12)选择社区营养干预措施的基本原则有（）。

(13)个人健康档案的基本资料不包括（）。

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(14)营养干预的步骤是（）。

(15)在中小学生的食谱中，每份午餐提供的食盐含量应限制在（）g以下。

(16)下列资料不属于数值变量资料的是（）。

(17)下列不属于运动四要素的是（）。

(18)下列不属于居民营养健康信息调查表编制的准备工作的是（）。

(19)普通人的运动指南不包括（）。

(20)几种封闭式问题答案设计的基本格式中，（）常用于一些事实性的能定量的问题的设
计。

(21)比的计算公式是（）。

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(22)档案的存放过程中，湿度一般控制在（）。

(23)下列关于构成比的叙述，错误的是（）

(24)数据录入一般采取（），以保证录入结果的准确性。

(25)患病率的计算公式是（）。

(26)发病率的计算公式是（）。

(27)社区营养干预的场所不包括（）。

二、多项选择题（共23题，每小题0.5分。每小题至少有2个是正确的。错选、少选、多
选，均不得分）

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(1)调查表编制的基本原则包括（）。

(2)下列食品不适合学龄前儿童进食的是（）

(3)社区常见的营养问题有（）。

(4)下列食物含维生素B2较多的有（）。

(5)营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用（）方案。

(6)下列属于安全运动条件的是（）。

(7)信息收集方法总体上可分为（）。

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(8)下列关于学龄前儿童饮食特点的描述，正确的是（）。

(9)针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（）。

(10)营养干预的策略包括（）。

(11)一般调查表的内容包括（）。

(12)停止运动的指征包括（）。

(13)下列关于幼儿园食谱编制的说法，正确的是（）。

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(14)针对锌缺乏，膳食干预中应多补充（）。

(15)社区健康调查资料可分为（）。

(16)评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

(17)在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。

(18)社区营养工作的主要内容包括（）。

(19)下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（）。

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(20)阻碍维生素A吸收的因素包括（）。

(21)调查的具体方法有（）。

(22)封闭式问题答案设计的基本格式包括（）。

(23)佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少
（）。

三、判断题

(1)开展社区人群营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。
（）

(2)开放式问题是一种不提供可选择的答案，让应答者自由地用自己的语言来回答或解释有
关想法的问题类型。（）