2023年公共营养师-公共营养师(四级)考试备考题库附+答案.pdf

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2023年公共营养师-公共营养师（四级）考试备考
题库附带答案

题目一二三四五六总分

得分

第1卷

一.全考点押密题库(共50题)

1.(判断题)(每题0.50分)脱水根据水与电解质丧失比例的不同，分为两种类型，高渗性脱水和低
渗性脱水。（）
正确答案：B,

2.(判断题)(每题1.00分)应加大对中国居民膳食宝塔的宣传，提倡人们每天严格按宝塔所建议的
食物摄入量摄取食物。（）
正确答案：B,

3.(判断题)(每题1.00分)不同年龄的维生素D缺乏的临床表现相同。（）
正确答案：B,

4.(单项选择题)(每题0.50分)下列不属于营养标签强制标示内容的是（）。
A.能量
B.蛋白质
C.钠
D.铁
正确答案：D,

5.(单项选择题)(每题0.50分)学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
A.10%
B.20%
C.30%
D.50%
正确答案：D,

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6.(单项选择题)(每题0.50分)下列人群中，宜食用红枣的是（）。
A.贫血者
B.下腹胀满者
C.大便秘结者
D.龋齿疼痛者
正确答案：A,

7.(单项选择题)(每题0.50分)某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪
酸是（）。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.短链脂肪酸
正确答案：C,

8.(判断题)(每题1.00分)称重法进行膳食调查的优点为适合于大规模的营养调查。（）
正确答案：B,

9.(多项选择题)(每题2.00分)一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因
可能是（）
A.时间太长
B.缺乏趣味性
C.过于专业
D.语言障碍
正确答案：A,B,C,D,

10.(多项选择题)(每题2.00分)下列食物中脂肪含量较低的是（）。
A.坚果
B.水果
C.淀粉
D.菌藻类
E.谷类
正确答案：B,C,D,E,

11.(判断题)(每题1.00分)长期食用低能量和能量密度低的食物，容易造成人体体重过重或肥胖。
（）
正确答案：B,

12.(单项选择题)(每题0.50分)下列食物中，钙的最好来源是（）。
A.蔬菜
B.水果
C.奶和奶制品
D.禽肉
正确答案：C,

13.(单项选择题)(每题0.50分)大肠内存在细菌，这些细菌（）。
A.对人体有害
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B.对人体无害
C.能合成某些维生素
D.能合成某些矿物质
正确答案：C,

14.(单项选择题)(每题1.00分)氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。
A.蛋白质需要量
B.蛋白质消化率
C.蛋白质利用率
D.蛋白质互补作用
正确答案：A,

15.(判断题)(每题0.50分)在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力
非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。（）
正确答案：A,

16.(单项选择题)(每题1.00分)《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白
质RNI的增加值分别为（）g/日。
A.51015
B.51520
C.101520
D.152030
正确答案：B,

17.(判断题)(每题1.00分)记账法适合于进行全年不同季节的调查，并能分析个体膳食摄入情况。
（）
正确答案：B,

18.(单项选择题)(每题0.50分)（）是人体维生素C的良好来源。
A.茄子
B.番茄
C.西葫芦
D.丝瓜
正确答案：B,

19.(单项选择题)(每题1.00分)青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适
宜摄入量应是（）mg/日。
A.700
B.800
C.900
D.1000
正确答案：D,

20.(不定项选择题)(每题1.00分)某科研机构在某社区进行肥胖人群调查，除了进行体重测量，还
进行了上臂围和皮褶厚度的测量。上臂围测量时软尺起始端下缘压在（）连线中点。
A.肩峰与尺骨鹰嘴
B.肩峰与肘鹰嘴
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C.肩峰与肱二头肌肌腹
D.肩峰与尺骨
正确答案：A,

21.(单项选择题)(每题1.00分)出现（）的情况不需要停止运动。
A.不正常的心跳
B.感到有些疲劳
C.特别眩晕
D.严重气短
正确答案：B,

22.(判断题)(每题1.00分)记账法的优点是适合于进行全年不同季节的调查，并能分析个体膳食摄
入情况。（）
正确答案：B,

23.(单项选择题)(每题1.00分)2007年中国营养学会对《、中国居民膳食指南》进行了重新修订，
指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（）ml。
A.1000
B.1200
C.1500
D.2000
正确答案：D,

24.(判断题)(每题0.50分)叶酸、泛酸、生物素不属于B族维生素。（）
正确答案：B,

25.(多项