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蔬菜重金属污染的叶面控制技术研究进展
摘要：
蔬菜重金属污染已引起人们广泛关注。叶面控制技术是当前常用的一种有效技术，该技术可以帮助抑制植物对重金属的吸收，从而降低蔬菜中重金属的含量。本文综述了叶面控制技术的研究进展，主要从生物制剂、人工物质和前驱物质三个方面进行讨论，并指出了目前面临的挑战和未来的发展方向。
关键词：叶面控制技术；重金属污染；生物制剂；人工物质；前驱物质。
Abstract：
Heavymetalpollutioninvegetableshasattractedwidespreadattention.Leafsurfacecontroltechnologyisacommonlyusedeffectivetechnologywhichcanhelpsuppressplantsfromabsorbingheavymetalsandthusreducetheheavymetalcontentinvegetables.Thispaperreviewstheresearchprogressofleafsurfacecontroltechnology,mainlydiscussingbiologicalagents,artificialmaterials,andprecursorsubstances,andpointsoutthechallengescurrentlyfacedandfuturedevelopmentdirections.
Keywords:Leafsurfacecontroltechnology;Heavymetalpollution;Biologicalagents;Artificialmaterials;Precursorsubstances.
一、背景
随着工业和农业的发展，大量的重金属污染物排入自然环境中，导致了蔬菜中重金属含量的不断上升。而这些重金属，在人类的身体内会积累和危害健康，因此如何降低蔬菜中重金属含量成为了一个重要的问题。叶面控制技术是一种有效的方法，该技术可以帮助抑制植物对重金属的吸收并降低其在蔬菜中的含量。本文将综述叶面控制技术的研究进展，为今后的研究和实践提供参考。
二、生物制剂
生物制剂是目前控制蔬菜重金属污染的一种有效方式，包括植物生长调节剂和微生物制剂。植物生长调节剂包括酚类化合物、茎叶灰及其他植物提取物等，这些物质能够调节植物对重金属的吸收，减少其在植物体内的积累。研究表明，茎叶灰可以使大白菜的镉含量降低30%以上，其他植物提取物也具有一定的效果。微生物制剂包括植物生长促进菌和重金属吸附菌等，这些微生物可以在植物根际或叶面上定植，并利用自身的营养代谢能力来抵抗重金属的毒性作用。研究表明，植物生长促进菌可以促进蔬菜生长并降低镉、铅和锌等元素在植物中的积累。
三、人工物质
人工物质是指由人工合成的化学添加剂，包括吸附剂和钙、硅等元素。吸附剂是一种具有交换功效或吸附作用的化学剂，可以吸附土壤和植物中的重金属，从而减少其对植物的吸收。一些研究发现，活性炭、ZnMn等吸附剂在控制蔬菜重金属污染方面具有一定的效果。钙和硅等元素可以促进植物对重金属的解毒代谢，并提高其耐受性。因此，这些人工物质也可以通过叶面喷施的方式应用在蔬菜上，以控制其中重金属的含量。
四、前驱物质
前驱物质是指一些化合物或元素，在植物体内被生物转化成为具有特定功能的物质。例如，一些脲与菌胶、天然有机酸和氨基酸等，被转化为黏着质、植物生长调节剂、螯合剂和胺基酸等。这些物质可以提高植物对重金属的吸附能力，并加快其在植物体内的代谢，从而减少残留在植物体内的重金属。研究表明，脲与菌胶能够降低蔬菜中镉和铅的含量，而天然有机酸和氨基酸则能提高植物对镉的吸收，并促进其转化。
五、挑战与展望
叶面控制技术在控制蔬菜重金属污染中具有很好的应用前景，但仍存在一些挑战。首先，叶面控制技术的效果会受到环境因素的影响，例如土壤中的重金属含量、光照和温度等，因此需要制定具体的控制策略。其次，叶面控制技术需要解决制剂稳定性和持久性的问题，以及剂量和施用时机的优化，这可以通过实验室和大田条件下的研究来探讨。最后，叶面控制技术的应用成本相对较高，需要进一步降低成本，以推广其广泛应用。
结论：
叶面控制技术是一项有效的技术，可以帮助抑制植物对重金属的吸收并降低其在蔬菜中的含量。生物制剂、人工物质和前驱物质是目前应用较为广泛的叶面控制技术。但该技术仍面临一些挑战，需要进一步完善和发展。