试题-吉林-2018_吉林省吉林市中考化学复习练习 味精中食盐含量的探究2（无答案） 新人教版.doc

1味精中食盐含量的探究2味精是烹制菜肴时常用的调味品，下面是某品牌味精包装上的部分文字说明．小明觉得上面的信息不能满足对味精的了解，他通过查资料获知关于味精的一些知识．如味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当PH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，他对味精有了正确的认识．（1）下列认识不正确的是（填写字母代号）______．A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用D．研究问题的一种有效方法是通过实验（2）小明还想对此味精进一步探究，想测定此味精中氯化钠的含量．[查阅资料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．[实验过程]第一步：称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水第二步：加入过量的硝酸银溶液，过滤第三步：用蒸馏水反复洗涤沉淀多次第四步：将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g根据上述实验步骤回答下列有关问题：①过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是______．②试通过计算确定此样品中NaCl质量分数？味精是常用的调味品，它的鲜味来自于其中的主要成分“谷氨酸钠”（化学式是C5H8NO4Na，易溶于水，与AgNO3不反应），另外还含有NaCl（其他成分不考虑）．请回答下列问题：（1）味精中至少含有______种元素（填数字）．（2）为测定NaCl在味精中的质量分数，进行如下实验：①向所配制的50g溶液中加入过量的AgNO3溶液充分反应NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，检验沉淀是否完全的方法是______；②过滤后，操作X、干燥、称量AgCl固体．操作X是______，目的是______．（3）海水晒盐是根据氯化钠的溶解度随温度变化______（填“大”或“小”）的性质．工业上用电解氯化钠溶液时生成一种可燃性气体单质，它是______．3、味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23Cl-35.5Ag-108）××牌味精主要成分：谷氨酸钠特性：有鲜味，易溶于水含量：谷氨酸钠≥80%氯化钠≤20%查阅资料：NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质．实验过程：①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符．家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有______（主要成分的化学式）等．（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为______．（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）______．（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用______（填一种调味品名称）除去．（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的______性，可将红糖脱色成白糖．（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是______，从而防止食品变质．（7）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是①______；②______等．（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是______．A．炭粉B．铁粉C．氯化钙D．生石灰（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．实验过程①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．根据上述实验步骤回答下列有关问题：Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是______．Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上标注的含量是否相符？5、味精是常用的调味品，它的鲜味来自于其中的主要成分“谷氨酸钠”（化学式是C5H8NO4Na，易溶于水，与AgNO3不反应），另外还含有NaCl（其他成分不考虑）．某兴趣小组配