芍药切花采后乙烯代谢特征及其对乙烯抑制剂的响应.docx

芍药切花采后乙烯代谢特征及其对乙烯抑制剂的响应
植物花卉是室内外装饰中最常见的植物之一，被广泛应用于花束、装饰墙壁等方面。芍药是一种非常受欢迎的花卉，具有多种颜色和形态。然而，芍药被采后，由于鲜花的短寿命，导致芍药花朵很快枯萎。因此，保持花朵的新鲜度非常重要。其中，乙烯是一种重要的植物激素，它在芍药切花采后的生理过程中发挥着一定的作用，本文将就芍药切花采后乙烯代谢特征及其对乙烯抑制剂的响应进行探讨。
一、芍药切花采后乙烯代谢特征
（一）芍药切花采后的乙烯释放
芍药切花在采收后，会释放乙烯，乙烯作为一种生理激素，可能会促进组织老化，导致芍药在短时间内失去其新鲜度，因此，要对其进行合理控制。据研究，不同品种的芍药在采后1至6天内，乙烯生成量分别为5至25nl/g/h，其中以路华、秋千等品种的乙烯产量较高。
（二）乙烯对芍药糖代谢的影响
乙烯作为生长激素，能够调节芍药的糖代谢，并通过调节糖代谢影响其新陈代谢过程。研究发现，切花采后1至4天内，芍药籽粒糖和葡萄糖的含量呈现上升趋势，表明乙烯可能促进糖原合成，增加糖代谢强度。而在5至8天时，籽粒糖和葡萄糖含量均呈下降趋势，可能与乙烯促进糖原合成相关的调节机制有关。
（三）乙烯对芍药挥发性成分的影响
芍药为香型花卉，其挥发性成分极为重要。研究发现，采后4至8天内，芍药花朵香味挥发逐渐减弱，芍药剪段后香味挥发的峰值在1~3天。同时，乙烯会对芍药挥发性成分的合成产生影响，其中芍药挥发性成分随着乙烯释放而减少，说明乙烯在芍药花香的产生中起到了消极作用。
二、芍药切花采后乙烯抑制剂的响应
如何有效地控制芍药花朵的新鲜度是切花生产中的一个关键问题。乙烯抑制剂在控制芍药乙烯释放方面具有一定的应用前景。对于几种常用的乙烯抑制剂进行验证，包括以下几种：
（一）壳聚糖
壳聚糖是一种生物制剂，在切花保鲜中具有一定的应用前景。研究表明，壳聚糖能够有效抑制芍药的乙烯生产，且壳聚糖浓度越高，对芍药乙烯的影响越显著。同时，壳聚糖处理后的芍药，香味可以得到有利的保护。
（二）氧化还原状态调节剂（NAC）
NAC可通过调节还原状态影响花朵的氧化还原关系，从而改变芍药的新鲜度。研究表明，NAC对芍药切花的保存效果比较显著。处理后的芍药花持续时间延长30％以上，同时减少了芍药的腐败速度。
（三）吡啶甲酸
吡啶甲酸是一种乙烯合成抑制剂，能够有效地抑制芍药中乙烯生产。研究表明，1~5μL/L浓度的吡啶甲酸对芍药剪花后的保鲜效果最显著，吡啶甲酸处理后的芍药花朵比对照组显著延长了保持时间。
三、总结
芍药切花采后存在大量的乙烯产生，可能会加速芍药的氧化和老化，影响芍药花的品质。因此，对芍药切花采后的乙烯代谢进行研究，具有很大的现实意义。乙烯抑制剂是一种非常有用的乙烯调节工具，可以降低芍药中的乙烯释放量，延长花期并增加保鲜效果。以上研究为芍药植物家族的培育和组织维护提供了有力的科学依据。