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食品安全的犯罪控制
食品安全是人们生活中的重要问题，对于消费者来说，尤其是食品安全问题更是直接关系到他们的生命安全和健康问题。然而，在现实社会中，一些不法企业和个人为了获取暴利，不惜冒险违法生产和销售假冒伪劣食品，特别是一些严重影响人体健康的食品，更加需要进行犯罪控制。本文将从以下三个方面来探讨食品安全的犯罪控制措施：市场监管机制的完善、刑事法律的严格执行和信息公开透明的促进。
一、市场监管机制的完善
市场监管机制中包括了食品监管部门的基层建设和管理提升，以及食品安全信用体系建设等措施，建立起完善的监管机制是犯罪控制的基础之一。首先，在食品安全部门加强对于基层监管人员的培养、考核、评价制度，提高监管人员的专业水平和责任感；其次，应对食品作出标准化和规范化的管理，建设食品安全检测中心、病毒病菌检测实验室、立体库、信息管理中心等，进一步提升对食品安全问题的监控能力。此外还应该完善食品生产企业和商户的准入制度，对不符合法律法规的企业和商户实行依法惩处，重点打击生产和销售假冒伪劣食品的不法行为。
二、刑事法律的严格执行
对于生产和销售假冒伪劣食品的不法行为，需要引起国家机关的高度重视和保持高压态势，刑事法律的严格执行才能切实发挥威慑作用，对制造、销售、运输等行为实行法律惩处。在打击犯罪的过程中，逐渐形成一整套完善的法律体系，如相对应的法律条文、惩罚力度大小的区别和适当追诉时限等。
三、信息公开透明的促进
由于食品安全涉及到消费者安全和生命健康问题，公众对食品安全的关注程度持续高涨，对食品安全问题的了解程度也会不断提高。因此，提高信息公开透明度可以帮助公众更加直观的了解食品安全形势。同时，这也是推动从源头控制食品安全的重要方式，用更加科学、规范化的手段，实现从产品生产到销售每个环节的全程监管。此外，该项措施还有助于消费者建立起权益保护意识，提高自我防范意识。
总之，食品安全问题具有极高的社会问题关注度，因此必须采取适当的措施来加强犯罪控制，维护公共安全和消费者权益。在相关部门的共同努力下，市场监管机制的完善、刑事法律的严格执行和信息公开透明的促进是关键性措施。同时，公民个人也应该切实加强自身的安全意识，从源头上筛选食品，营造更加健康、安全的生活环境。