完整word常见营养词汇中英文对照表.doc

(完整word)常见营养词汇中英文对照表
(完整word)常见营养词汇中英文对照表
(完整word)常见营养词汇中英文对照表
中英文名词对照
A
烟曲霉A。fumigatus
构巢曲霉A.nidulans
模式曲霉A.nominus
赭曲霉A。ochraceus
寄生曲霉A.parasiticus
杂色曲霉A.versicolor
吸收剂量absorbeddose
每日允许摄入量acceptabledailyintake，ADI
乙酰磺胺酸钾acesuffatepotassium
乙酰CoAacetylCoA
酸价acidvalue，AV
酸度调节剂acidulatingagent
苯乙烯—丙烯腈-丁二烯共聚物acrylonitrilebutadienestyrene，ABS
苯乙烯与丙烯腈的共聚物acrylonitrilestyrene，AS
活性系数activitycoefficient，AC
急性暴发性脚气病acuteberiberi
生热作用adaptivethermogenesis
腺苷酸环化酶adenylatecyclase
适宜摄入量adequateintake，AI
脂联素adiponectin
青春发育期adolescence
黄曲霉毒素BlAflatoxinBl，AFBl
丙氨酸alanine（Ala）
白蛋白albumin
尿黑酸尿症alcaptonuria
酒精滥用alcoholabuse
酒精依赖alcoholdependence，alcoholism
糊粉层aleuronelayer
白细胞缺乏症alimentarytoxicaleukia，ATA
阿力甜alitame
蒜素allicin
蒜苷alliin
蒜氨酸酶allinase
全反式视黄醛all—transretinal
α—胡萝卜素alpha—carotene
交链孢霉属Alternaria
苋菜红amaranth
美国糖尿病协会AmericanDiabetesAssociation,ADA
氨基酸aminoacid
氨基酸模式aminoacidpattern
氨基酸池aminoacidpool
氨基酸评分aminoacidscore，AAS
氨基酸评分模式aminoacidscoringpattern
氨基咪唑氮杂芳烃ammo-imidazoaza—arenes，AIAs
氨基咔啉amino-carbolines
2—氨基-3—甲基咪唑并[4，5—f］喹啉2-amino—3—methylimidazo-［4，5-f]quinoline,IQ
2-氨基-3—甲基咪唑并[4,5-f］喹噁啉2-amino-3—methylimidazo—［4，5—f］quinoxaline，IQx
支链淀粉amylopectin
直链淀粉amylose
抗神经炎素aneurin
血管紧张素原angiotensinogen
抗生酮作用antiketogenesis
抗氧化剂antioxidant
口蹄疫aphtaeepizooticae
载脂蛋白EapolipoproteinE，ApoE
表观消化率apparentdigestibility
阿拉伯胶arabicgum
阿拉伯糖arabinose
花生酸arachidicacid
花生四烯酸arachidonicacid
精氨酸arginine(Arg)
节菱孢霉arthrinium
芳烃羟化酶arylhydrocarbonhydroxylase,AHH
抗坏血酸ascorbicacid,ascorbate
天门冬酰胺asparagine（Asn)
天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯帕坦)aspartame
天门冬氨酸asparticacid（Asp)
黄曲霉Aspergillusflavus
黄曲霉毒素aspergillusflavustoxin，aflatoxin
曲霉菌属AspergillusMicheli
动脉粥样硬化atherosclerosis，AS
三磷酸腺苷adenosinetriphosphate，ATP
2-氨基芴2—aminofluorene
B
芽胞杆菌属Bacillus
蜡样芽胞杆菌bacilluscereus
基础代谢率basalmetabolicrate，BMR
基础代谢basalmetabolism，BM
基础能量消耗basicenergyexpenditure，BEE
贝可勒尔becquerel
甜菜红beetred
苯甲酸benzoicacid
苯并芘benzopyrene
脚气病Beriberi
β—胡萝卜素beta—carotene
β—隐黄素beta—cryptoxanthin
双黄酮类biflavonoids
生物富集作用bioconcentration
生物电阻抗分析bioe