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上海市中高档饭店人力资源现状及对策分析
第一部分：引言
近年来，酒店行业在中国迅猛发展，特别是高端饭店在一线城市的普及。而酒店行业的人力资源是推动其发展的基础，中高档饭店的人力资源现状是十分重要的，需要深入了解和探讨。本文就上海市中高档饭店人力资源现状及对策展开探讨。
第二部分：现状分析
一、人才缺乏
随着高档饭店的迅速普及，行业内人才竞争也越来越激烈，中高档饭店对于专业技能和管理能力的要求也越来越高，但是行业内专业人才的缺乏成为了当前的一个主要问题。同时，传统的人力资源管理流程也面临着挑战和改革的压力，如何吸引、留住优秀的员工，提高员工的职业发展前景成为了当前中高档饭店人力资源管理的瓶颈。
二、薪酬问题
中高档饭店普遍采取长时间正式培训、项目培训的方式对员工进行专业技能、管理技能的培养，但同时这种方式也极容易使得人才流失，在同质化竞争环境下，薪酬和福利对于员工来说更是重要，但是很少有地方考虑员工的福利问题，在不提供有效补贴，福利保障的情况下很难留住更优秀的员工。
三、职业发展问题
在过去的发展中，很少有人会将中高档饭店行业作为自己的职业目标，很大程度上是因为这个行业对员工发展前景的缺位。只有中高档饭店能够挖掘和聚集优秀的人才，提升员工的职业发展前景，才能吸引到更多人才投身于酒店行业，行业才能够得以长久发展。
第三部分：对策分析
一、积极推行人才引进计划
中高档饭店应该加强人才引进计划，相应的举措包括招聘广告的发布、招聘难度的降低、招聘条件和支付条件的合理化等等。引进人才还包括从高等院校、专业培训学院中选取有专业技能和管理能力的毕业生，进行专业技能的培养和管理方面的指导，鼓励其在中高档饭店行业中追求自己的职业发展。
二、提高薪酬福利待遇
酒店行业薪酬和福利水平在整体就不太占优势，领先的中高档饭店更应该关注薪酬和福利问题。合理的薪酬水平和良好的福利制度，是一个行业吸引和留住人才的重要因素。相应的措施包括提高员工薪资、提供更周全的社会保障或提供专业培训、参加职业证书考试补贴等。
三、职业发展规划制度的建设
建设职业发展规划制度，可以帮助员工有一个清晰明确的职业发展目标，从而使其对于中高端饭店行业的职业前景更加看重，这也对于人才留存十分关键。建立职业规划意味着为员工提供更好的职业发展机会，发掘员工的潜力，掌控事业的发展轨迹，使员工在中高端饭店行业的发展更加有聚焦性、目标性。
第四部分：结论
本文对于上海市中高档饭店行业的人力资源现状及对策进行了深入的探讨，针对其人才缺乏、薪酬福利和职业发展问题提供了相关的建议和对策，从引进、留住、发展人才角度出发，为提高中高档饭店的核心竞争力，为中高档饭店发展提供了新的发展方向，同时也为整个酒店行业的发展注入了新的活力和动力。