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屠宰废水除氨氮工艺研究
一、引言
近年来，随着人们生活水平的提高，肉类消费量越来越大，屠宰业得到了迅速发展。然而，屠宰行业所排放的废水中含有大量的有机物和氨氮等污染物质，给环境带来了很大的危害。因此，如何对屠宰废水进行处理和资源化利用，成为了当今亟需研究和解决的问题之一。
二、屠宰业废水的污染特点
1.大量的有机物
屠宰业是典型的生物化学过程，其废水中含有瘦肉、脂肪、血液、内脏、毛发等有机物质，不仅是有机物质的主要来源，同时也是废水中COD污染的主要因素。
2.高浓度的氨氮
屠宰业废水中氨氮含量较高，切肉、磨肉、处理内脏等过程都会产生大量的氨氮，同时，屠宰废水的PH值常常是中性或碱性，可导致氨氮的大量存在。
3.有毒有害物质
废水中还含有硫化氢、甲烷、胆固醇、胆汁酸以及各种病菌和寄生虫卵等有害物质。
三、屠宰废水除氨氮的主要技术
除氨氮是屠宰废水处理的关键环节之一，目前除氨氮的主要技术有物理、化学和生物法三种。
1.物理法
物理法主要是利用吸附、沉淀、过滤、蒸馏等原理，对废水中的氨氮进行去除。例如，利用生物硅酸盐、活性炭等吸附剂对废水进行吸附处理，在溶液中形成络合物，将氨氮从水中分离出来；利用沉淀结晶法，将废水中的氨氮和铁氰化钾等混合物在沉淀池中混合沉淀，从而去除氨氮。
2.化学法
化学法常见的是利用盐酸、硫酸、氢氧化钠等强酸、碱，将废水中的氨氮进行化学反应析出。例如，盐酸和氨水（NH3+HCl）反应生成氯化铵（NH4Cl）的化学反应，可以使氨氮被还原析出。
3.生物法
生物法是近年来应用较广泛的一种废水处理技术，其基本原理是利用微生物对污染物质的吸收、降解和转化。目前主要采用的是曝气生物处理技术。这种技术将含有氨氮的废水通入曝气池，通过水中的微生物将废水中的氨氮转化为氮气的形式，达到了除氨氮的目的。
四、屠宰废水除氨氮工艺流程
（1）预处理：包括物理处理和化学处理两种方式。物理处理采用分离、沉淀、过滤等方法，去除废水中的杂质和悬浮物质；化学处理则通过加入化学试剂，如氢氧化钠、碳酸钙和硫酸铝等，将废水酸碱度调至最佳范围，有利于后续生物处理过程的进行。
（2）生物处理：生物处理主要包括专业曝气池和好氧处理池。它们分别用于实现除氨氮和分解有机物的目的，让污水逐渐恢复成为达到标准排放要求的水体。
（3）混合沉淀：在生物处理结束后，应将处理好的水送往混合沉淀池中，采用深度沉淀的方式对废水进行污泥分离。
（4）滤、消毒：对于捕捉不到的很细小的杂质，如污染粒子等，可利用细孔过滤以完成其过滤，然后进行消毒处理，最后排放。
五、结论
屠宰废水中的有机物和氨氮是污染水体的主要源头之一，其深度处理化和循环利用对于环保和资源间接利用具有重要意义。除氨氮技术是屠宰业废水处理的关键环节，可采取物理、化学和生物方法进行。在实践中，应根据不同的污染物质和污染程度，选择相应的处理方式，最终达到合法排放标准。