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高职院校酒店管理专业实习存在的问题及对策
高职院校酒店管理专业实习存在的问题及对策
摘要：随着旅游业的蓬勃发展，酒店管理专业的培养人才的需求越来越大。实习是培养学生实践能力、实用技能和职业素养的重要环节，但在高职院校的酒店管理专业实习过程中存在一些问题，主要集中在实习安排不合理、实习内容过于单一、实习指导不到位等方面。本文将分析这些问题，并提出相应的对策和建议。
关键词：高职院校、酒店管理专业、实习、问题、对策
一、引言
随着中国旅游业的快速发展，酒店业作为旅游业的重要组成部分，正面临着更大的机遇和挑战。因此，酒店管理专业的培养人才任务越来越重要。实习是高职院校酒店管理专业学生培养的重要环节，通过实习能够使学生更好地了解行业，掌握实用技能和职业素养。然而，目前高职院校酒店管理专业实习存在一些问题，制约了学生实习效果的提高。本文将针对这些问题进行深入分析，并提出相应对策和建议。
二、问题分析
1.实习安排不合理
高职院校酒店管理专业由于学生数量众多，实习安排缺乏科学性和个性化，经常出现实习岗位不匹配、实习时长不合理等情况。一些学生在实习过程中的角色不明确，无法充分体验酒店管理工作的全貌。
2.实习内容过于单一
部分高职院校酒店管理专业的实习内容以服务员、前台等基层酒店岗位为主，缺乏对酒店运营、市场推广、人力资源管理等方面的全面了解和培养，限制了学生的职业发展空间。
3.实习指导不到位
高职院校酒店管理专业实习指导师资力量薄弱，实习导师的专业素养和实践经验有限，无法提供有效的指导和培训，学生在实习期间缺乏专业支持和指导。
三、对策与建议
1.完善实习安排机制
高职院校酒店管理专业应建立科学、合理的实习安排机制，根据学生的兴趣和特长，将实习岗位分为不同类别，并根据实习目标和要求，制定详细的实习计划。同时，加强实习组织和管理，确保实习岗位的质量和数量。
2.多样化实习内容
高职院校酒店管理专业应注重开拓实习领域，拓宽学生的实习内容，包括酒店运营、市场推广、人力资源管理、财务管理等各个方面，使学生在实习过程中能够全面了解酒店业的运作机制，并培养综合素质和实用能力。
3.加强实习指导力量
高职院校酒店管理专业应优化实习指导力量，增加实习导师的数量和质量，提升实习导师的专业素养和实践经验。同时，建立实习导师队伍培训和考核制度，加强实习导师的培训和指导能力，提供专业支持和指导给学生。
四、结论
高职院校酒店管理专业实习存在的问题主要集中在实习安排不合理、实习内容过于单一和实习指导不到位等方面。为了提高学生的实习效果，高职院校酒店管理专业应完善实习安排机制，多样化实习内容，加强实习指导力量。只有这样，才能更好地满足酒店业对人才的需求，培养高素质的酒店管理专业人才。
参考文献：
1.唐敏华.高职酒店管理专业学生实习的培养策略研究[J].旅游评论,2018(8):100-101.
2.陈明.论高职院校酒店管理专业学生的实习培养模式[J].中坚管理创新,2020(4):180-181.