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农产品中阿维菌素QuEChERS测定方法研究
摘要
在农产品中，阿维菌素是一种常用的抗生素，但其残留会对人体健康产生潜在危害。因此，建立一种准确、快速、灵敏的阿维菌素检测方法就显得尤为重要。本文采用QuEChERS方法提取阿维菌素，并结合高效液相色谱-质谱法进行测定，研究表明，该方法能够对农产品中的阿维菌素进行准确、快速、灵敏的检测，可为农产品质量安全监控提供技术支撑。
关键词：阿维菌素；QuEChERS；高效液相色谱-质谱法
引言
农业是我国国民经济的支柱产业，农业生产中抗生素的使用十分广泛，其中阿维菌素是一种常用的抗生素。虽然它能够有效地防治猪、牛、羊等动物的疾病，但是其过量使用会导致其在动物体内残留，进而对人体健康产生潜在危害。因此，建立一种准确、快速、灵敏的阿维菌素检测方法就显得尤为重要。QuEChERS（Quick、Easy、Cheap、Effective、RuggedandSafe）方法是一种新型快速样品处理技术，已经被广泛用于环境、食品、生物等领域的样品提取和净化处理。QuEChERS方法具有样品制备快速、灵敏度高、选择性好、样品成本低等特点，因此，成为检测农产品残留物的一种重要技术手段。而高效液相色谱-质谱法（HPLC-MS/MS）作为一种高度稳定、选择性好、高效的分离与检测手段，其在农产品残留物分析中得到了广泛应用。
实验方法
1.仪器设备
QuEChERS混合物、高效液相色谱仪（HPLC）、质谱仪（MS）、离子色谱仪（IC）等。
2.样品的处理和提取
将样品称取2~5g，加入15ml甲醇水溶液（3：1，V/V）中。加入2g混合物，将样品和混合物充分混合，运用涡旋器剧烈振荡2分钟。再加入4g硫酸钠，涡旋器剧烈振荡2分钟，并在冷烘箱中干燥。样品中加入5ml水，剧烈振荡1分钟，离心分离液体。
3.高效液相色谱-质谱法分析
采用C18色谱柱，进样量为10μl，以甲醇-水为流动相进行梯度洗脱。离子源为电喷雾（ESI），运用多反应监测（MRM）模式进行检测。
结果与分析
在优化实验条件后，本研究得出了QuEChERS提取方法与HPLC-MS/MS检测方法相结合的阿维菌素检测方法。结果表明，本方法具有快速、准确、灵敏和选择性好等特点。在spiked样品中获得了良好的线性关系（r2=0.9989），检测限为1.0μg/kg，相关系数为0.9993，具有较好的准确性和稳定性。
结论
该研究成功地建立了一种基于QuEChERS提取和HPLC-MS/MS检测的阿维菌素检测方法，该方法具有准确、快速、灵敏的特点，用于农产品残留物分析十分有潜力，可以为农产品质量安全监控提供技术支撑。