北冬虫夏草菌丝对不同碳氮源利用的研究.docx

北冬虫夏草菌丝对不同碳氮源利用的研究
引言
北冬虫夏草是一种珍贵的中草药，具有很高的药用价值。其主要有效成分是虫草素类化合物，且含有大量的多糖和多种氨基酸等营养物质。菌丝是北冬虫夏草生长发育的基本载体，而菌丝对于养分的利用十分敏感，不同碳氮源的供应会影响其生长和代谢。本篇文章旨在探究北冬虫夏草菌丝对不同碳氮源的利用情况，为其培养提供科学依据。
材料与方法
菌丝的培养：通过通过单孔板法将北冬虫夏草的菌丝接种于1.5%的琼脂中，并在温度为25±2℃的恒温培养箱中进行培养。每孔的培养液体积为2mL。
试验设计：将菌丝扩散于不同的玉米粉、蔗糖和硝酸铵含量的琼脂平板中，每种培养条件下重复5次。菌丝培养48h后，记录菌丝扩展的范围和菌丝的颜色变化，并测定菌丝干重和基积累物质浓度。
数据处理：采用SPSS19.0软件对实验数据进行方差分析，并计算不同碳氮源下的相对菌丝干重和基积累物质浓度的比较，计算得出不同培养条件下的生长指数。
结果
在不同碳氮源供应下，北冬虫夏草菌丝干重和基积累物质浓度差异显著(P＜0.05)。最佳碳氮源为玉米粉+硝酸铵（CK1），此条件下菌丝干重达到0.4202±0.0369g，积累的基物质浓度为0.191±0.0105mg/mL。与CK1相比，硝酸铵和蔗糖的浓度的组合下生长指数差异较小（P＞0.05），但是玉米粉和蔗糖的组合下显著低于CK1。
讨论
本实验研究北冬虫夏草菌丝对不同碳氮源的利用情况。结果表明，北冬虫夏草菌丝对碳氮源的利用具有一定的选择性。其中玉米粉+硝酸铵（CK1）为最优碳氮源的组合，这很可能是因为玉米粉作为碳源，含有较高的淀粉和其他营养物质；硝酸铵作为氮源，能够提供菌丝所需的氮元素。
此外，本实验中发现，蔗糖虽然可以提供足够的碳源，但是对于菌丝的生长和代谢显然是不利的。这可能是由于蔗糖的物质结构限制了其被菌丝所利用，或者是其浓度过高导致了菌丝受到了毒害。
总结
综合上述结果，北冬虫夏草菌丝选择性地利用不同的碳氮源，其中玉米粉+硝酸铵为最优的培养条件。这对于北冬虫夏草的培养和生产具有重要的参考意义，有助于优化其生产流程和增加产量。
参考文献
刘兴华，孙芳，洪卓宇，等.北冬虫夏草菌丝寿命指标的研究[D].兰州：兰州大学,2012.