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四个赣南脐橙品种果实贮藏特性的研究
四个赣南脐橙品种果实贮藏特性的研究
摘要：
赣南地区是中国主要的脐橙产区之一，以其丰富的品种资源和优良的果实口感而著名。然而，由于果实贮藏特性的差异，赣南脐橙品种的果实存储和保鲜面临一些挑战。因此，本研究旨在探讨四个赣南脐橙品种果实的贮藏特性，为提高脐橙果实的贮藏和保鲜技术提供科学依据。
关键词：赣南脐橙；品种；果实贮藏特性；保鲜技术
1.引言
赣南地区是一个适宜脐橙生长的地方，具有丰富的脐橙品种资源。不同品种的脐橙在果实的成熟度、果皮的厚度、细胞结构等方面存在差异，这些差异可能会影响果实的贮藏特性。因此，研究不同品种的果实贮藏特性对脐橙的贮藏和保鲜具有重要意义。
2.材料与方法
2.1实验材料
本实验选择了四个典型的赣南脐橙品种作为研究对象，其中包括品种A、品种B、品种C和品种D。
2.2实验方法
将成熟的脐橙果实进行采摘并去除果蒂，然后将果实分别装入塑料袋中，并进行贮藏实验。每个品种的实验设置三个重复，每个重复包含10个果实。贮藏条件为温度5±1℃和相对湿度85%。
2.3测定指标
每隔一定时间对贮藏果实进行观察，并测定果实的质量损失率、可溶性固形物含量、总酸含量和抗氧化酶活性。
3.结果与讨论
3.1果实的质量损失率
研究结果显示，四个品种的果实在贮藏过程中都出现了不同程度的质量损失。其中，品种A和品种B的果实质量损失率较低，而品种C和品种D的果实质量损失率较高。这表明不同品种的脐橙果实在贮藏过程中具有不同的耐受性。
3.2可溶性固形物含量
贮藏过程中，四个品种的脐橙果实的可溶性固形物含量均呈下降趋势。然而，品种A的果实可溶性固形物含量下降较慢，而品种B、品种C和品种D的果实可溶性固形物含量下降较快。这可能是由于不同品种的果实在贮藏过程中的代谢速率不同所致。
3.3总酸含量
四个品种的脐橙果实在贮藏过程中总酸含量均呈下降趋势。然而，品种A的果实总酸含量下降较慢，而品种B、品种C和品种D的果实总酸含量下降较快。这可能是由于不同品种的果实酸性代谢速率不同所致。
3.4抗氧化酶活性
贮藏过程中，四个品种的脐橙果实的抗氧化酶活性均呈上升趋势。然而，品种A的果实抗氧化酶活性上升较慢，而品种B、品种C和品种D的果实抗氧化酶活性上升较快。这可能是由于不同品种的果实对氧化损伤的反应能力不同所致。
4.结论
本研究通过对四个赣南脐橙品种果实的贮藏特性的研究，发现不同品种的脐橙果实在贮藏过程中的质量损失率、可溶性固形物含量、总酸含量和抗氧化酶活性存在差异。因此，在脐橙果实的贮藏和保鲜过程中，应根据不同品种的特性进行相应的处理和管理。本研究为脐橙果实的贮藏和保鲜技术的改进提供了科学依据，为赣南脐橙产业的发展提供了参考。
参考文献：
[1]张三,李四.（2021）.四个赣南脐橙品种果实贮藏特性的研究.科技论文，（1），1-10.
说明：以上内容仅供参考，具体内容和格式需根据实际情况进行调整。