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我国国有饭店改制研究——以山东省为例
近年来，我国国有企业改革成为了一个热门的话题，其中国有饭店的改制也成为了研究的热点问题。山东省作为改革开放的先行者之一，其国有饭店的改制也有着不同于其他地区的特点和经验。本文将以山东省为例，探讨我国国有饭店改制的相关问题。
一、国有饭店面临的问题
1.利润下降
由于国有饭店存在着经营乏力、资源利用不合理等问题，导致其利润不断下降。尤其是在市场经济发展的今天，国有企业的竞争力已经远远落后于民营企业，利润的下降也就是必然现象。
2.管理不规范
国有饭店由于存在着政府行政管理的特殊性质，导致其管理不够灵活，而且由于政府和市场相关利益调整的原因，国有饭店内部管理的监管机构存在着不够规范和有效的问题，导致了资源的浪费和效益的下滑。
3.经营预算困难
受企业自身条件限制和资金问题的影响，一定程度上国有饭店在经营预算和资金调配上存在一定的问题，导致其经营成本过高，利用率不高，效益不佳等等问题。
二、国有饭店改制的现状
1.全面开放市场
对于国有饭店的改制，现如今已经渐渐脱离了政府的主导，走向了企业的自主决策，国有饭店改制的过程中政府主管部门已经不再是唯一的调控主体。同时也不断加大对市场的开放力度，使得企业在更充满竞争的环境中进行自主经营，寻求更多的利益和发展机遇。
2.引入民资
国有饭店改制的另一种方式就是引入民间资本，使得国有饭店可以实现经营管理上的现代化维度，获得更加优越的资源优势和经营能力。可以看出，在实践中引入民间资本，显然是更能更好的进行国有企业改制后的发展。
3.落实多元化经营
发展多元化经营是国有饭店改制的另一种重要途径。在实际经营操作上，可以借助现代科技手段，拓展服务领域，完善日常的交流和服务渠道，推进企业在经营方面的数据化和智能化水平，提高企业的市场竞争力。
三、国有饭店改制的不足之处
1.产权改革有待推进
在国有饭店改制的过程中，一些老旧的产权经营问题存在着许多的不足，制约着企业飞跃式发展的步伐。
2.民间资本的引入难度
尽管政府主管部门已经开始推动国有企业的改制，但是引入民间资本依然有着很大的困难。这主要是由于一些国有企业自身的性格特点和政策因素导致的。
3.市场竞争程度不够
由于中国市场经济发展的相对较晚，在市场竞争方面，国有饭店仍然存在着一定的亏娃和问题。因此，如何提高市场竞争程度，也是当前国有饭店改制的重要任务之一。
四、国有饭店改制的成功经验
1.提高企业核心竞争力
国有饭店在加强核心技术和人才引进才能够更好的提高了企业的市场竞争力，加强企业自身规划和发展潜能的发掘。
2.创新管理模式
在改制过程中，国有饭店往往需要借鉴各行业的优良经验，不断进行管理模式的创新和变革，建立起适合企业自身经营模式的管理机制。
3.强化质量管理
在经营过程中，不断加强质量管理，建立起完善的质量监管机制，将质量服务作为公司最核心的经营目标来发展企业。
总之，在国家和市场力量的共同推手下，国有饭店改制也在不断的向前发展。而在改制过程中，最重要的是加强核心技术的研发，提高企业的核心竞争力；同时，要创新企业的管理模式，加强质量监管机制的建设，从而实现企业向强劲、稳健发展的转变。