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我国生猪行业的动态变化及2021年展望分析
近年来，我国生猪行业发生了许多动态变化，其中包括价格波动、供应短缺、疫情爆发等因素。然而，尽管受到许多挑战，行业仍在努力应对这些挑战，并期望在2021年取得更好的成果。
价格波动
在2019年和2020年期间，我国的生猪价格经历了巨大的波动。2019年初，非洲猪瘟疫情在我国蔓延，导致生猪供应大幅下降，价格上涨。到2019年底，生猪价格出现了大幅下跌。2020年初，新冠病毒疫情爆发，疫情恶化，人员流动受限，导致生猪市场供求紧张，导致价格再次上涨。
根据国家统计局数据，2020年上半年我国农副产品价格指数同比上涨了5.3%。其中，猪肉价格上涨了81.6%。特别是在春节期间，价格的涨幅更为明显。2019年春节前夕，销售价格为27元/公斤。2020年春节期间，销售价格达到了每公斤达到了33元以上。
供应短缺
非洲猪瘟导致我国生猪供应大幅下降。此外，农村劳动力短缺、环保政策和养殖场整治等因素也使得养猪业面临困难。2019年，全国生猪出栏量下降了21.6%，到2020年第三季度，生猪出栏数同比下降了11.2%。这导致了市场供应短缺，生猪价格的上涨。为了应对生猪供应短缺的问题，各级政府及企业开展了一些政策和措施，如扩大生猪养殖规模、培训技能人才、增加进口等。
疫情爆发
2020年初，新冠病毒疫情爆发，对我国生猪行业产生了一定的影响。疫情导致很多企业的订单量锐减，供应链受阻，限制销售和运输，暴露出生猪行业的薄弱点。在疫情期间，为了确保养殖场安全，各地政府采取了一系列措施，如进出站登记、派出燃气车等。此外，在一些地方，由于交通管制和灾害等原因，部分生猪无法及时转运，对生猪养殖企业的经济损失非常大。
展望
尽管我国生猪行业面临的挑战仍然存在，但是我们可以看到，这个行业正朝着更加健康的方向发展。2021年，预计我国生猪市场供需会逐渐趋于平衡，在疫情得到控制的情况下，出栏量有望逐渐上升。此外，随着数字化技术的应用和养殖企业的规模化发展，市场竞争将会更加激烈。养殖场的管理和技术标准将会成为重要的竞争优势。为增加供应，政府也将继续支持生猪养殖业的发展，同时加强监管体系的建设，为消费者提供更加安全和健康的食品。
综上所述，我国生猪行业面临着价格波动、供应短缺、疫情爆发等多重挑战。但是，通过政府和企业的合作，加强管理和监管体系建设，我国生猪行业仍有很大的发展潜力，面对未来，我们需要继续努力应对挑战，保持市场竞争力，实现健康可持续发展。