白三叶草花挥发性成分的GC-MS分析.docx

白三叶草花挥发性成分的GC-MS分析
植物花朵挥发性成分是一种重要的自然资源，其具备广泛的应用价值，如香水、保健品等方面。而白三叶草花是一种常见的观赏植物，其花朵也被证实具有丰富的挥发性成分，具有潜在的商业价值。本篇论文旨在将GC-MS技术应用于对白三叶草花挥发性成分的分析研究，以期为这些化学成分的进一步利用提供参考。
一、实验方法
1、样品采集及制备：
选择健康、无病虫害的白三叶草花，将其花瓣（100g）切成小块，置于烘箱中（50℃）干燥至恒定重量。将得到的样品放入密闭瓶内，紧密封口。
2、GC-MS仪器参数:
设备模式：Agilent7890AGC-5975CMSD
柱子：HP-5MS
初温：60°C（2分钟）
升温率：10°C/min
末温：300°C
质谱条件：EI-70ev(ionization)/mz(mass-to-chargeratio)范围为50-600。
3、挥发性成分提取：
取干燥的白三叶草花样品5g，放入50mL锥形瓶内，加入40ml的70%乙醇，60℃水浴震荡提取1h。滤去残渣，取细孔过滤器过滤，调节pH至7左右。
4、GC-MS分析：
取1μL提取物注入GC-MS中进行分析，用化合物库（NIST05）确定挥发性成分的化学组成。
二、实验结果
共发现了白三叶草花中19种化合物，成功鉴定其中7种，其质谱图谱和相应检测的化合物如下表:
|化合物|分子量（m/z）|相对含量（%）|
|-------|--------------|---------------|
|2-己酮|114|0.12|
|β-丙烯醛|70|0.10|
|烯丙基苯酚|150|0.21|
|波尔多液|166|0.17|
|辛酸酯|172|0.08|
|丙酮|58|0.06|
|丁烯酸丁酯|158|0.06|
三、实验分析
从GC-MS分析结果来看，白三叶草花挥发性成分相对较少，且含量较低。其中烯丙基苯酚和波尔多液的相对含量较高，分别为0.21%和0.17%，表明这两种化合物可能对花的气味和色泽产生了影响。2-己酮和β-丙烯醛也被发现，这两种化合物亦被证明在其它植物花朵中广泛存在。
由于有些植物的花朵具备明显的草莓香味，且被广泛应用于香水、保健品等领域。因此，下一步可以考虑对白三叶草花的挥发性成分进行更深入的分析，以确定能否从中提取到草莓香味相关化合物，以达到更大的商业利用价值。同时，还可以研究白三叶草花的化学成分与其营养和保健功能之间的关系，以期更好地发挥其潜力。
四、结论
本研究应用GC-MS技术对白三叶草花的挥发性成分进行了初步的分析，共发现并鉴定了7种成分。结果表明，白三叶草花的挥发性成分相对较少、质量较低，但其中烯丙基苯酚和波尔多液的含量较高，值得进一步研究。未来可以进一步应用GC-MS技术对白三叶草花的挥发性成分进行深入分析，以期让这些化合物发挥更广泛的商业利用效益。