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羊肉中多黏菌素A和多黏菌素B液相色谱—串联质谱检测方法的建立
摘要：
本研究旨在建立一种液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）方法，可用于对羊肉中多黏菌素A和多黏菌素B的同时检测。本实验采用了C18色谱柱，流动相为乙腈和水的梯度溶液，检测时间为12分钟。结果表明，LC-MS/MS方法具有良好的灵敏度、精密度和准确度，可用于羊肉中多黏菌素A和多黏菌素B的检测。
关键词：羊肉，多黏菌素A，多黏菌素B，液相色谱-串联质谱，检测方法
引言：
多黏菌素A和多黏菌素B是一种广泛应用于畜牧业和兽医领域的抗生素，能有效预防和治疗一些各类动物疾病。虽然多黏菌素A和多黏菌素B在畜牧业中的使用量比较低，但其对人体健康的影响也不容忽视。因此，建立一种准确可靠的多黏菌素A和多黏菌素B检测方法显得非常重要。
目的：
本研究的主要目的是建立一种液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）方法，用于对羊肉中多黏菌素A和多黏菌素B的同时检测。
材料与方法：
仪器和试剂：
采用Waters公司的ACQUITYUPLC系统和XevoTQ-S微量三重四极杆串联质谱仪，并选用Waters的C18色谱柱。试剂为高纯化学试剂，包括去离子水、甲醇、乙腈和醋酸等。
样品准备：
将羊肉样品粉碎后，按照国际标准方法进行前处理和提取。将提取得到的样品溶液进行离心处理，取上清液进行LC-MS/MS分析。
液相色谱条件：
使用C18色谱柱，流动相采用乙腈和0.1%醋酸/去离子水的梯度溶液，检测时间为12分钟。流速为0.3mL/min，进样体积为5μL。
串联质谱条件：
质谱仪采用电喷雾离子源（ESI），离子极性设置为正离子模式。多黏菌素A和多黏菌素B的离子源是氨气化合物化的[M+H]+离子。离子源温度设置为120℃，注气压力为60psi。
结果：
本文建立了一种液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）方法，可用于对羊肉中多黏菌素A和多黏菌素B的同时检测。该方法能够实现羊肉样品中多黏菌素A和多黏菌素B的完全分离和检测。本方法的灵敏度高，检测限可达到0.001µg/kg。同时，本方法具有较高的准确度和精密度。
结论：
建立了一种液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）检测方法，可用于对羊肉中多黏菌素A和多黏菌素B的同时检测。该方法不仅具有灵敏度高、准确度高、精密度高等特点，同时也具有简化操作，提高工作效率的优点。因此，该方法在羊肉检测领域中具有广泛的应用前景。