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脱脂技术研究进展
脱脂技术是一种将油脂从食品或工业原料中分离出来的技术，包括物理脱脂、化学脱脂和生物脱脂等方法。其主要目的是使得食品制品或工业原料品质更加稳定，同时也将有价值的油脂资源利用起来。本文将探讨脱脂技术的研究进展。
一、物理脱脂技术
1、蒸馏法
这种方法基于油脂和蒸汽的比重差异。它适用于初级油脂的提取，如豆类、谷类和植物种子。通常情况下，植物种子磨碎成颗粒后，放入蒸馏器内，用蒸汽将油脂提取出来。这种方法提取的油脂一般较纯。
2、压榨法
压榨法是根据物料的良剂性和弹性把油脂从压榨物中压出。这种技术方法适用于较大的油脂量，比如多数的种籽、榨油菜籽、花生和芝麻等东西。
3、溶剂法
溶剂法是一种通用的脱脂技术，冷却采用的溶剂通常有石油醚、丙酮、三氯乙烯等。这种方法的威力比物理方法强，但是危害度相对地高一些。
二、化学脱脂技术
1、碱法脱脂
碱法脱脂也可以叫做“皂化法”，是把油脂和碱溶液进行反应产生甘油和皂肪酸钠(胶质)来恣意脱脂。这种技术法用来提取动物油脂会使油脂纯度更高，因此通常用于食品行业和制药行业。
2、酶法脱脂
酶法是把酶加入油脂中，制订酶和油脂进行反应从而脱酸和脱色。这种方法是高性能环保法，但是实现度和净化率都是一个问题。
三、生物脱脂技术
有两种生物修正技术：bioflotation和biosorption。Bioflotation是对于生物微生物附着油滴的反应，大部分这种技术在油田、工程行业中运用较多。而biosorption是利用生物有机质中的生化吸附剂，并用于治理水中的油污物。
总之，脱脂技术作为一种制取原料或食品不可避免的加工工序，其研究hasalwaysbeeninmotion。各类脱脂技术的研究和提升,不道一时半霎，然而它们各自的优缺点反而为指示我们采用特殊的技术做出更为高品质的食品或工业原料提示，为我们的日常生活助力不小。