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进出境植物源性食品风险分析及对策研究
进出境植物源性食品风险分析及对策研究
随着全球化的发展，互联网的普及以及人们对世界各地美食的追求，进出境植物源性食品的交流越来越频繁，但与之共存的不仅仅是美食的乐趣，还有对人们健康和安全的威胁，因此有必要对进出境植物源性食品的风险进行深度分析，并提出相应的对策。
一、进出境植物源性食品的类型及风险点
1.进出口植物类食品：主要指各种新鲜水果、蔬菜及其制品、坚果、粮食等；
风险点：①植物及其制品中可能含有有害物质，如农药残留、重金属等；②不合格食品数量较多，如虫卵、霉变等；
2.进出口水果及蔬菜干制品：
风险点：①在干制的过程中，干燥温度不达标，导致细菌和霉菌繁殖，形成霉变和腐烂等，如枸杞、葡萄干、蘑菇等；②防腐剂使用不当，超标或添加了禁止使用的化学物质；
3.进出口植物油：包括橄榄油、花生油、菜籽油、棕榈油等；
风险点：①采摘和加工条件不卫生，而且容器材质、保质期、日晒等其他条件不合理，导致发酵、变质或有害物质变质；②国家规定的一些指标超标，如酸价、过氧化值、铁、铜和总磷等；
4.进出口植物饮料：如茶叶、咖啡、植物蜜糖、花果茶等；
风险点：①一些毒性较强的有害物质，如多环芳烃、酚类、氨基酸等物质；②加工和包装过程中可能污染，形成霉变、变质等；
二、针对进出境植物源性食品的风险提出的对策
1.制定严格标准，确保食品安全：通过在植物源性食品中加大检测标准力度，制定严格的食品安全标准和检测方法，加强监管，对进出口植物源性食品进行检测，确保食品安全；
2.自建食品检测实验室，提升自测能力：成立自建食品检测实验室，加强对植物源性食品质量的检测，提高自身监管和自测能力，通过提升食品质量的管理能力，增强产品竞争力；
3.提高生产监管力度，规范食品生产流程：加强对植物源性食品生产的全过程监管和控制，从源头抓起，加强监管和管理，确保植物源性食品的安全可靠；
4.推广合理和科学的安全防护技术：加强对消费者的食品安全教育，指导消费者合理选择食品，鼓励食品销售商和加工厂家采用科学的安全防护技术，以保证植物源性食品能在消费者身上得到安全使用。
结语
进出境植物源性食品的安全问题一直是困扰业界和消费者的问题之一，而面对植物源性食品的种类和风险不同，我们应该采取不同的措施和方法，从源头抓起，加强监管和管理控制，在确保植物源性食品安全的基础上，鼓励开展植物源性食品的贸易合作，促进贸易发展。