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食用菌菌棒出口现状与发展对策研究
随着人们对健康饮食的关注日益提高，食用菌的需求不断增加，食用菌的出口变得越来越受人们关注。本文旨在探讨当前食用菌菌棒出口的现状及其发展对策。
一、食用菌菌棒出口的现状
1.出口量的变化
近年来，中国食用菌的出口量不断增加，2019年出口总值超过5亿美元，增长率达到13%。菌棒作为一种相对新的食用菌产品，其出口量也在逐年增加。据统计，中国自2017年开始向韩国出口了菌棒产品，目前已成为我国食用菌出口的重要品种之一。而在2019年的出口量中，菌棒仅占0.5%，但是其增长率要高于其他食用菌产品。可以预见，随着消费者对健康饮食的需求不断提高，食用菌菌棒的出口量将会持续增长。
2.市场竞争状况
目前，我国的食用菌菌棒主要出口到日本、韩国等东亚国家。这些国家市场上已经有很多食用菌菌棒供应商，竞争相当激烈。这要求我国的食用菌菌棒生产企业要提升自身的竞争力，不断改进产品的质量和技术，扩大品牌知名度。
3.产品的质量和安全
食品安全一直是出口食品面临的一个重要问题。对于食用菌菌棒产品，生产企业必须保证产品的质量和安全。菌棒的制作流程相对比较简单，但在制作过程中，还是可能会出现部分不符合规范的产品，这可能会对出口的产品形象及出口量造成负面影响。
二、提高食用菌菌棒出口的发展对策
1.提高产品质量
对于食用菌菌棒的生产企业来说，提高产品的质量是最基本的事情。只有不断地改进产品配方、提升制作工艺，更好地保证产品的质量和安全，才能赢得消费者的信任和市场竞争中的优势。
2.加强品牌营销
品牌营销是企业不可或缺的一环。为了让外国消费者更好地了解中国的菌棒产品，需要大力宣传企业品牌，在网络上提升企业知名度，与国际性食品展合作等方式提供更多品牌展示机会。
3.保证产品的安全
食品安全是食品出口企业始终需要重视的问题。企业需要制定切实可行的食品安全管理制度，建立完善的质量控制体系，确保产品的质量和卫生符合外国进口要求。
4.拓展出口市场
除了东亚国家，中东、欧洲等国家也有较大的食用菌采购市场。企业可以根据不同国家的口味需求来开发新的产品，促进产品出口和市场需求的有机结合，并通过与国外经销商建立有目标的合作关系来打开国外市场。
结论：
目前我国食用菌菌棒出口行业正处于快速发展期，但是市场竞争压力和食品质量安全等问题也需引起足够的重视。企业要落实优质产品、品牌营销、食品安全以及拓展出口市场等方面的发展对策，才能在食用菌菌棒出口领域取得更好的发展。