高职酒店管理专业核心课实践课程思政的路径研究——以宴会设计课程为例.docx

高职酒店管理专业核心课实践课程思政的路径研究——以宴会设计课程为例
随着酒店业的发展，高职酒店管理专业已经成为了热门的职业方向之一。作为一门实践性很强的专业，酒店管理专业需要注重学生的实践课程。而在实践过程中，如何做好思政工作也成为了各大高职院校所面临的重要问题之一。因此，本文将就高职酒店管理专业核心课实践课程思政的路径进行探讨，以宴会设计课程为例进行具体的阐述。
一、实践课程与思政教育的关系
实践课程是高职酒店管理专业中非常重要的一部分，这是因为在职业学习过程中，知识的学习和实践完美地结合在一起，是学习的有效途径之一。实践课程本身就是一门涉及到思政教育的课程。通过实践课程，学生可以了解到本职工作所需要的社会道德、职业道德等方面的知识，同时也会进一步增加个人的行业素养，从而更好地完成实际工作。
而宴会设计课程作为酒店管理专业核心课程，也需要通过思政教育来引导学生。在宴会设计课程中，教师可以通过案例分享、文化教育等方式进行思政教育，从而让学生在学习过程中不仅掌握了相关技术和知识，也能够了解到酒店行业所需要遵守的职业标准和社会责任等方面内容，同时培养学生的职业道德，提高整体素质。
二、宴会设计课程中思政教育的路径
在宴会设计课程中，思政教育的路径主要有以下几点：
1、强调职业伦理。在宴会设计过程中，教师可以给学生讲授酒店行业中一些基本的职业伦理，例如客户至上、服务至上等等，使全体学员更加清楚了行业职业道德的重要性，也进一步塑造了学生们的职业操守。
2、培养文化素养。在宴会设计中，酒店文化是非常重要的一部分。教师可以通过讲述酒店文化的经典案例，介绍不同地域文化习俗等等，让学生们在学习过程中了解到不同区域的酒店文化，以及不同酒店文化的根源和历史背景，这样可以促进学生了解和尊重文化，培养学生良好的文化素养。
3、透视社会责任。宴会设计涉及到重要的信息泄露、安全和卫生等方面的问题。教师可以透过这些问题的具体分析，告诉学生酒店所承担的社会责任以及宴会设计中关注的社会利益，让学生建立社会责任意识和企业社会责任意识，培养良好的法律意识和企业公民素养。
以上便是宴会设计课程中思政教育的路径，这些路径很好地协助学生对酒店行业的深入了解和学习，同时营造职业道德、职业素养等方面的良好氛围。在实践教学中，应该更加注重思政教育，这样能够构建出健康的教学生态，同时有效地做好职业素养的培养和实践技能的提升，从而提升学生综合素质，进一步为职业未来的成功发展利用作为铺垫。
三、总结
高职酒店管理专业核心课实践课程思政的路径研究——以宴会设计课程为例，主要围绕宴会设计中的职业伦理、文化素养、社会责任等方面的问题进行探讨。通过本文的分析，我们可以得出这样一个结论，即职业素养、职业道德、文化素养以及法律意识等等的提升是需要经过思政教育的加持的，而实践课程正是思政教育的重要载体。同时，提高教育注重思政教育，加强学生思想道德素质建设，为高职酒店管理专业学生的发展提供肌理化、个性化的学习环境和平台，是酒店管理专业的发展必须付出的努力，也是酒店行业社会责任的体现。