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高职院校酒店管理专业实习模式探索
摘要
酒店管理专业是一个受欢迎的高等教育领域，其培养的学生将在未来扮演酒店业中的关键角色。因此，在高职院校中建立优质、有针对性的酒店管理专业实习模式至关重要，以确保学生在学习时掌握专业技能并获得实践经验。本文对我国目前高职院校酒店管理专业实习模式进行了探讨，并提出了一些可以改进的方案。
关键词：酒店管理，实习模式，高职院校
Introduction
随着我国经济的不断发展，酒店业越来越成为重要的服务产业。因此，对于酒店管理专业的培养成为了教育部门的一个重要任务，高职院校似乎成为了酒店管理专业的理想选择。由于高职院校具有教学侧重，能够将实践与理论知识紧密结合，因此，它们在酒店管理专业实习模式方面有着许多独特的优势。实习是酒店管理专业学生发展职业生涯的关键环节，同时也是他们获得实践经验的关键途径。因此，在高职院校就酒店管理专业实习模式展开探索至关重要，以确保学生在学习酒店管理时具有必要的技能和实践经验。
酒店管理专业实习模式的形式和类型
酒店管理实习可以分为两种类型：在职实习和暑期实习。在职实习是在学生上学期间、课程结束后，通过与企业合作，学生进入酒店进行实习。暑期实习是指在多个行业领域内，由学生在酒店实习期间获得的经验。这两种实习方式都可以让学生体验到实际生产和服务环境，了解公司内部操作程序和规则，并且从酒店管理中获得管理技能，其中暑期实习可增进学生的夏季活动聚会、旅行和旅游活动的机会，同时可以启发学生去各地认识新人、新事物。
为了满足酒店管理专业学生的需要，高职院校需要提供具有多种形式和类型的实习课程。
1.基地式学习
基地式学习是一种创新的模式，其核心是将酒店服务与学校紧密结合在一起，在一定程度上引导学生在实践中进行学习。这种模式将学生放在实际工作场景中，使他们获得实践经验和对实际工作的了解，以及向管理员请求或无论是具体工作中的实际services.在这个过程中，学生不仅学会了做事情的方法，而且还能够感受到工作乐趣。因此，基地式学习对于酒店管理专业的学生而言，是一种非常理想的学习方式。
2.酒店旅游实践课程
酒店旅游实践课程是一种全方位的课程，旨在为酒店管理专业学生提供关于酒店业的全面知识和技能。在这种课程中，学生将获得关于酒店管理、市场推广、财务管理和客房服务等领域的培训，同时也可以获得关于酒店经营和管理课程的实践经验。
并且，这种课程所提供的经验可以帮助学生在他们的未来的职业发展中成功实现，包括客房管理、餐厅管理和前台服务等职位。
改善酒店管理专业实习模式的建议
1.加强行业联系
对于那些酒店管理和酒店服务学生而言，从业经验特别重要。酒店管理专业教育应该与行业联系更紧密，理解当前和未来需求，并在培训过程中教学实践技能，以增加学生成功就业的机会。因此，工作人员应该积极地与当地酒店行业集团和国内外的酒店企业合作，组织实习和职位推荐，并定期刊登招聘信息。
2.多样化实习机会
酒店管理专业实习机会应该涵盖各种工作形式，例如基地式学习、夏季实习和在职实习，以确保学生能够获得不同领域的实践经验。此外，应该鼓励学生参加培训课程和实践案例分析，以培养他们的领导能力和沟通技巧。
3.成立实习与职业发展部门
高职院校应该建立专门的职业发展部门，提供和安排酒店管理专业学生的实习经验和招聘职位，并为学生提供专业的职业发展建议和服务，以帮助他们在毕业后顺利就业。
4.加强教师培训
高职院校应该为酒店管理教师提供更加深入的专业培训，以确保他们具有足够的实践经验和业界联系，以帮助学生更好地理解酒店业和实践需求的环境。
结论
高职院校酒店管理专业实习模式通过向学生提供实际工作和生产环境，是建立联系、培养更好的技能和知识的重要工具。优质、针对性的实习模式可能会提高学生的学习效果，为他们的未来职业生涯奠定更坚实的基础。本文探索了改善高职院校酒店管理专业实习模式的途径，让高职院校更好地为学生提供理想的酒店管理教育。