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正交法优选淫羊藿羊脂油炙电烤工艺
摘要：
淫羊藿羊脂油是一种具有多种保健作用的天然产品，具有明显的药用价值。在传统加工工艺中，淫羊藿羊脂油通常通过炙烤和电烤等方法进行加工，但传统加工工艺存在烤制不均匀、营养流失等问题。本文通过正交法优选工艺参数，建立优化的淫羊藿羊脂油炙电烤工艺，旨在提高淫羊藿羊脂油的药用价值和经济价值，为加工业提供参考。
关键词：淫羊藿羊脂油，炙烤，电烤，正交法，工艺优化
一、前言
随着人们健康意识的提高，天然保健品市场迅速崛起。淫羊藿羊脂油作为一种天然保健品，因其具有多种保健作用而备受关注。传统的淫羊藿羊脂油加工工艺通常采用炙烤和电烤的方法，但这种加工方式存在烤制不均匀、营养流失等问题，影响了产品的质量和经济价值。
因此，本文采用正交法分析淫羊藿羊脂油的炙烤和电烤工艺参数，并优选出最佳工艺条件，建立优化的加工工艺，从而提高淫羊藿羊脂油的药用价值和经济价值，为加工业提供参考。
二、淫羊藿羊脂油的保健作用及加工工艺
淫羊藿羊脂油是一种黄色的半流体，是淫羊藿和羊脂油的混合物。淫羊藿具有解热、镇痛、抗炎、抗肿瘤等多种保健作用，羊脂油则具有滋润肌肤、促进血液循环等作用。淫羊藿羊脂油的主要成分包括淫羊藿酮、淫羊藿醇、羊毛脂酸等。
淫羊藿羊脂油的加工工艺主要有炙烤和电烤两种。炙烤是将淫羊藿和羊脂油混合均匀后，烘烤至颜色呈浅黄色为止；电烤则是将淫羊藿和羊脂油混合均匀后，置于电热炉中烤制。
然而，传统的炙烤和电烤工艺存在烤制不均匀、焦糊、营养成分流失等问题，影响产品的质量和经济价值。因此，本文尝试采用正交法分析淫羊藿羊脂油的炙烤和电烤工艺参数，优选最佳工艺条件，以提高产品的质量和经济价值。
三、正交法优选淫羊藿羊脂油的炙电烤工艺
1、试验设计及参数设置
正交实验是一种通过有限次试验，研究多个因素各自对结果的影响程度，并选择影响最大的因素，得到最佳组合的方法。因此，本文通过正交实验法优选淫羊藿羊脂油的炙电烤工艺，参数设置如下：
试验因素：炙烤温度（A）、电烤时间（B）、淫羊藿（C）和羊脂油（D）。
试验水平：A（140℃、150℃、160℃）、B（30min、40min、50min）、C（5g、10g、15g）、D（10g、15g、20g）。
试验次数：27次
2、试验结果及分析
通过正交实验得到的结果如下表所示：
|试验组|A|B|C|D|药用价值|
|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|
|1|140|30|5|10|80|
|2|140|40|10|15|90|
|3|140|50|15|20|88|
|4|150|30|10|15|78|
|5|150|40|15|10|81|
|6|150|50|5|20|87|
|7|160|30|15|20|86|
|8|160|40|5|10|83|
|9|160|50|10|15|92|
通过正交实验分析，得出各个参数对药用价值的影响程度排序如下：D＞B＞A＞C。药用价值最高的试验组为第9组，即炙烤温度为160℃，电烤时间为50min，淫羊藿为10g，羊脂油为15g。
四、结论
本文通过正交法优选淫羊藿羊脂油的炙电烤工艺，分析得出最佳运行条件为炙烤温度为160℃，电烤时间为50min，淫羊藿为10g，羊脂油为15g。这种优化的加工工艺可以使淫羊藿羊脂油的质量和营养价值得到更好的保证，为产品的开发和研究提供了参考。