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浅论我国中小饭店竞争策略中的渗透营销
浅论我国中小饭店竞争策略中的渗透营销
摘要：
中小饭店在我国餐饮行业中占据着重要的地位，然而，由于竞争激烈和市场变化快速，许多中小饭店面临着生存和发展的压力。在这样的背景下，渗透营销策略逐渐成为中小饭店提高市场竞争力的有效方式之一。本文通过对渗透营销的定义和重要性进行论述，并结合我国中小饭店的实际情况，探讨了渗透营销在中小饭店竞争策略中的应用方法和实施步骤，旨在为中小饭店提供一些参考和借鉴。
关键词：中小饭店；竞争策略；渗透营销；市场竞争力
一、引言
中小饭店是我国餐饮行业的重要组成部分，在满足人们口腹之欲的同时，也为社会创造了大量的就业机会和经济效益。然而，随着我国餐饮市场的逐渐饱和和竞争的加剧，许多中小饭店面临着生存和发展的困境。因此，寻找有效的竞争策略成为中小饭店提高市场竞争力的关键。
二、渗透营销的定义与重要性
渗透营销是一种以低价进入市场、迅速获得大量市场份额的策略。通过以低廉的价格吸引消费者，使他们逐步消费更多的产品和服务。渗透营销的重要性主要体现在以下几个方面：
1.拓展市场份额：通过低价策略吸引新顾客，迅速占领市场份额，强大的市场份额对于中小饭店的长期生存和发展至关重要。
2.建立品牌形象：通过低价策略吸引顾客，为中小饭店树立良好的品牌形象，提高消费者对该饭店的认知和信任度。
3.促进消费品和服务的升级：通过低价吸引新的消费者，使其更容易接触到高品质、高附加值的产品和服务，从而引导消费者提高消费水平和品位。
三、渗透营销在中小饭店竞争策略中的应用方法和实施步骤
1.制定明确的目标：中小饭店应该明确渗透营销的目标，明确要达到的市场份额和销售额。同时，要根据目标制定相应的策略和行动计划。
2.确定低价策略：中小饭店可以通过降低价格来吸引更多的消费者。在确定低价策略时，应该综合考虑成本、竞争对手的定价、消费者的价格敏感度等因素。
3.提供优质的产品和服务：低价虽然吸引消费者，但如果产品和服务质量不过关，很难留住顾客。中小饭店应该在保持低价的同时，提供优质的产品和服务，从而提高顾客的满意度和忠诚度。
4.积极宣传和推广：中小饭店在采用低价策略的同时，必须加大宣传和推广力度。可以利用各种媒体渠道和社交平台进行广告宣传、推出特价活动等措施，引起消费者的关注和兴趣。
5.建立客户忠诚度：中小饭店应该通过各种方式来建立和提高客户的忠诚度。可以通过会员制度、积分兑换等方式，激励顾客多次消费，并建立持续的关系。
四、结论
渗透营销策略在中小饭店的竞争策略中具有重要的意义。通过低价吸引新的消费者，并提供优质的产品和服务，中小饭店可以提高市场竞争力，攻占市场份额。然而，中小饭店在实施渗透营销策略时，也面临着一些挑战，如成本控制、品质保障、竞争对手反击等。因此，中小饭店在应用渗透营销策略时，需要充分考虑自身的实际情况，制定恰当的策略和步骤。
参考文献：
1.吴小英.渗透营销在中小企业中的应用研究[J].科技传媒导刊,2017(11):117-118.
2.陈进.渗透营销策略下企业竞争力的提升研究[J].中国市场,2017(21):111-112.