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第十二单元课题1人类重要的营养物质（课后练习第1课时）1．构成人体细胞的基本物质是（）A．蛋白质B．维生素C．无机物D．水2．下列物质中，属有机物的是（）A．碳酸氢钠B．葡萄糖C．碳酸D．二氧化碳3．人体通过食物获得蛋白质的主要作用是（）A.与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖B.在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸C.调节新陈代谢、预防疾病维持恒定体温提供能量4．蛋白质是人体必需的重要营养素之一。下列食物中，富含蛋白质的是（）A豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油5．下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物蛋白质是由氨基酸构成的高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡6．蛋白质的基本组成单位是（）A．氨基酸B．血红蛋白C．赖氨酸D．氮元素7．营养素包括、、、、和六大类。8．香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有CO，CO能使人中毒的原因是。1．A2．B3．B4．A5．B6．A7．蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水8．CO极易与血红蛋白结合，使血红蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。
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